备好食材八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒，我来为大家科普一下关于八爪鱼炖豆腐怎么做?以下内容希望对你有帮助!
八爪鱼炖豆腐怎么做
备好食材。
八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒。
热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香。
接着把八爪鱼加进爆炒。
淋上几滴米酒。
加适量水烧开。
水开后把豆腐块加进继续焖（豆腐难入味，可提前加适量盐）。
焖至水将干时加适量酱油和盐调味，最后撒上葱花便可。
