很多出去旅游的人都见过小贩在路边卖这样一种水果，颜色鲜艳好看，非常夺目，但是价格有些贵，通常要20块以上一斤。问小贩是什么，小贩说是金西梅，是一种高端水果。
颜色金灿灿非常鲜艳，问小贩，说是新鲜水果，叫什么金西梅，有的还会告诉你是美国进口的
其实，这种水果完全是骗局，今天我就来给大家详细讲一下这个东西是怎么骗人的，深挖金西梅背后的猫腻。
早在2018年，博物杂志就揭露过金西梅骗局，说这是用西梅去皮加糖腌制的，明明是果脯，摊贩却会告诉你是新鲜水果
但是经过我的调查，我发现博物君的说法，只对了一半
金西梅是果脯冒充新鲜水果没错，但说它是用西梅做的那可能就高估它了，毕竟西梅还是挺贵的，算一种高端水果。
于是我查了一下，西梅又叫欧洲李，原产地是法国，我国目前也有种植，但大部分都在北方比如说新疆，而南方不适合种植西梅，就算种了产量也极小
百度百科
然后我又在淘宝上搜索金西梅，发现淘宝上的分类确实是蜜饯，而且它还是有生产许可也就是SC认证的，属于国家批准允许生产的食品，搜到的商品一看产地，发现基本上都是广东汕头
可以确定汕头就是金西梅的源头，那问题来了，汕头属于中国的最南方，按理说是不适合种西梅的，哪来那么多西梅做蜜饯用？
我想找到一张配料表，但是我发现所有商品描述里都没有出现完整的配料表，我猜是卖家心虚所以不敢贴出来。
好在，最后我终于在一个买家评价里找到了它的配料表
可以看到原料根本不是什么西梅，而是桃子，呵呵
大家知道桃子是可以长到馒头那么大，那这种小桃子是怎么来的呢，在种植桃子的时候有一个操作叫疏果，就是把桃树上的果实摘除掉一部分，只保留少数的桃子，这样保留下来的桃子才能长得更大更甜。
疏果操作会产生大量不要的小桃子，而且这个时期的小桃子它里面的硬核还没有形成，这也是另一个证明金西梅是桃而不是西梅的证据，因为西梅如果长到这么大应该是有硬核的，而大家买到的金西梅切开一看只有一个小小的软核，所以几乎可以肯定是桃子而不是西梅了。
那么小的毛桃，味道应该是很苦涩的，怎么能把它们变成酸酸甜甜的金西梅呢
可以看到白砂糖和食用盐是它的主料，我真不知道这玩意放了多少糖，据一些网友反馈，买金西梅的时候随便一小把就很重，很贵，除了小贩可能在秤上做了手脚的之外，也侧面说明金西梅的密度很高，都是糖腌出来的。
再来看这些食品添加剂，这都是些啥，我给大家解读一下
柠檬酸提供酸味
糖精钠和甜蜜素是甜味剂，顺便说一下糖精钠是所有甜味剂里价格最低，也最具争议的一种，现在大部分食品在选用甜味剂的时候都不太爱用糖精钠
山梨酸钾和苯甲酸钠是防腐剂
天然色素胭脂红和柠檬黄，是它们给了金西梅鲜艳夺目的颜色
最后还有食用香料，我认为应该写成食用香精才对，咱也不知道是什么香精。
虽然我平时总是给大家科普食品添加剂没那么可怕，合理合规的使用是很安全的，但是看到这个配料表，我还真不怎么放心，因为这个厂家吧，你说他都能想出拿这种东西来冒充新鲜水果了，我怎么能相信它在食品生产的时候遵守规则呢？而且安全不等于健康，即便他所有的添加剂都在合格的范围内，也只能说是不会产生危害，而不能说它是健康的。
这个配料表大量的糖和色素还有防腐剂，很显然不属于健康食品。
用这样的产品来冒充天然新鲜水果，真是良心大大的坏！
有的甚至还打着健康养生的旗号来卖，真是睁眼说瞎话！
？？？？？？
好了金西梅的事就是这样，所谓的金西梅既不是新鲜水果，也不是用西梅做的，下次大家看到街上再卖这种东西就不要去买了，而是应该直接拨打全国统一的食品安全举报电话12331呼叫相关部门过来处理。
后记：
7月份我在春熙路看到金西梅就说要写这篇了，后来一直拖着没有动力
直到前几天在太古里附近，三个背着书包的似乎是小学生围着一个卖金西梅的老爷爷要买，我想上前阻止，就旁敲侧击的说这个不是水果吧这是蜜饯吧，小女孩还说这个爷爷挺好的，然后还是买了，三个人边走边吃。我想我要是有孩子我不会愿意给我孩子吃这种东西
还有为什么卖金西梅的大多数是老人呢？他们到底自己知不知道是在骗人？还是被上级商家骗的？
我相信市监局也处理过很多次了，可是这么多年了屡禁不绝，是不是该从源头入手？
另外我文章都写完了视频都剪完之后，才发现博物杂志在一年后对上文的微博进行了更正，已将原材料更正为桃，特此补充
