大家好，我是小语欢迎关注，每天分享美食食谱供大家参考。
今天给大家推荐好吃的蒸鳕鱼。再从不能出门，需要什么，想吃什么都在网上购买，买的鳕鱼到货了，女儿最爱的蒸鳕鱼，肉质比较细腻而且刺比较少给她吃着也放心。鳕鱼的营养价值非常好，非常的适合老人儿童，鳕鱼的烹饪方法有很多种，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等，鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。蒸鳕鱼不仅营养全面而且做法非常的简单易学，下面是详细的教程喜欢的朋友学习一下吧。
【蒸鳕鱼】
食材准备：鳕鱼2块、香醋2根、生姜一块、大蒜4瓣、小米椒1个、蚝油适量、蒸鱼豆豉油适量，
烹饪步骤
步骤1.把鳕鱼先给它拿出来解冻，
步骤2.解冻后的鳕鱼，清洗后用盐涂抹反正面腌制15分钟，再倒入一些料酒去除腥味，
步骤3.取一个小碗倒入1勺蚝油、3勺蒸鱼豆豉油搅拌开，
步骤4.香葱叶子切段、大蒜切片、小米辣切丝、生姜切丝，
步骤5.把腌制好的鳕鱼放上葱蒜姜和小米椒摆放好，
步骤6.锅中放热水，鳕鱼放在蒸屉中蒸上5分钟就熟了，
步骤7.取出后再倒入准备好的料汁淋上放上香葱叶子，
步骤8.锅中倒入适量的食油，油热后放入一个八角、一个香叶、一个桂皮、小火炸出香味捞出，待油温八成热
步骤9.最后把热油淋在鱼上，听见滋啦滋啦的的声音，厨房中都是鳕鱼的香味，非常简单的一道菜，喜欢的朋友试试吧。你会爱上它的。
温馨小提示：
鳕鱼虽说营养好，但是并不是每个人都适合吃鳕鱼。病人在疾病康复之前不能吃鳕鱼， 身上起湿疹和疥疮的人也是不能吃鳕鱼的，在吃了鳕鱼之后也应该要注意不能马上喝茶，一定要等到鳕鱼被消化以后，也就是吃下鳕鱼后两三个小时才可以喝茶。
如何挑选鳕鱼：
1.挑选鳕鱼时，要注意看清鱼的品种和产地，鳕鱼基本都是生存在北大西洋、北太平洋的冷水里，而所谓假鳕鱼“油鱼”则是生活在温热带，大量出产在东南亚这些地方。
2.从形状上看银鳕鱼体积比较大，切片后是椭圆形的。比目鱼切片后椭圆形就不太明显，其它鱼类切片后也有类似椭圆形的，但外观的鱼皮还是有一定差别的，鳕鱼的鳞片很密，鱼皮淤青色的纹路较清晰。
感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活，每一道菜都是用心之作，每段文字都在用心阐述，欢迎大家在评论区留言，多多指正，也可以私信，我是小语祝大家生活愉快。
喜欢的朋友千万不要忘记关注、点赞、收藏加转发哦。
,
