红枣是我们家里的常备食材吧!
尤其过年的时候,大枣小枣都准备很多,我们这个地方有除夕晚上吃饺子包入大枣、钱的风俗,还有枣饽饽、米糕,都有大枣,寓意红红火火!
枣饽饽
当然它对于我们女性朋友太友好了!经常吃红枣可以益气补血,还能补胃健脾!红枣里面还含有丰富的铁,对于缺铁性贫血有一定的治疗效果!还能美容养颜,这么优秀的食材,所以家中一定要常备哦!
像我这种爱在厨房里倒腾美食的人,不会放过任何食材,红枣当然也不例外,我会换着花样用它们来做各种美食!
今天分享是一个超级好吃的红枣糯米糕,红枣和糯米搭配,糯叽叽的口感,真的好吃到停不下来,而且做法非常简单,厨房小白一看就会,快和我一起来试试呀!
咬一口,里面全是红枣,又香又甜!完全停不下来了。哈哈哈!
[心]准备:红枣200克、白糖10克、糯米粉200克、牛奶150克
[心]步骤:
1、红枣清洗干净后,用纯净水浸泡1到两个小时,冬天可延长时间。
2、再用专用剪刀简单剪开去核。
3、加入白糖在红枣里,个人觉得这个糖量很甜了,毕竟红枣本身就是甜的,不建议再加糖了!
4、再加入糯米粉。
5、加入纯牛奶,没有牛奶也可以用纯净水代替。
6、PVC手套揉均匀。我有点儿心急了,红枣泡的时间不够,稍微泡长点时间,揉好的面团颜色会深一些,红枣软烂。吃起来口感会更好!
7、把面团分60克一个整形好,锅里垫蒸笼纸,放进锅中,大火烧开后转中火蒸20分钟就行啦!
是不是特别简单?简单美味的小点心就做好了!
正月里在家陪着家人聊着天就能做,一团一蒸就搞定,吃它比吃阿胶还补血,美美们一定要多吃红枣哦!
满满的红枣,越吃越香~
[撒花]总结:
1.红枣要泡软,做出来的口感会更好,更软糯。
2.制作全程需要戴手套操作。
3.糯米制品,吃太多不易消化,自己把握下量!
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