用料：草鱼500克、青豆100克、鸡蛋一个、柿子椒适量，我来为大家科普一下关于豌豆木耳炒鱼块的做法?以下内容希望对你有帮助!
豌豆木耳炒鱼块的做法
用料：草鱼500克、青豆100克、鸡蛋一个、柿子椒适量。
准备食材；
草鱼洗净去骨去皮,切成小块,用清水稍浸去血水，捞出沥干水份,用一个蛋清搅拌。
碗豆用水煮一下,捞出(黑木耳也煮一下)。
葱,姜,辣椒洗净切碎。
锅里放500克油,油热,放下鱼块稍炸,捞出。
另用锅,油热,放姜,辣椒爆香，放入鱼块,黑木耳,豌豆快炒(稍放一点水,炒的动作要轻)，加入盐,糖,料酒,胡椒粉炒匀,放入葱,麻油,鸡精即可。
