北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）

北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）(1)

百吃不厌的北海道吐司，绵绵软软 ……不管搭配什么都让人欲罢不能～北海道吐司做法有好几种，今天就把这款不加黄油的直接法分享给大家。

By o月小亮o

用料

北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）(2)

1、所有材料混合放入面包机启动和面程序揉至面团完全扩展阶段

北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）(3)

2、室温下进行第一次发酵至2倍大

北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）(4)

3、发酵好的面团平均分成3块排气揉圆后盖保鲜膜室温醒发10～15分钟

北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）(5)

4、取一个面团擀开

北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）(6)

5、翻面由上至下卷2.5圈

北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）(7)

6、将卷好的面团放入吐司盒中进行二次发酵

北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）(8)

7、烤箱有发酵功能可以在吐司盒上覆盖保鲜膜旁边放一碗热水进行发酵

北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）(9)

8、发酵至9分满时可以盖上盒盖再继续发酵15分钟。烤箱预热170度上下火40 分钟

北海道吐司的正宗做法（北海道吐司直接法）(10)

9、取出后在烤网上晾至于手心温度相同时再装袋。切片或者手撕都很好吃。

烤箱温度时间根据自家烤箱脾气调整。二次发酵时如果不盖盖子烤制在发酵至9分满时揭掉保鲜膜后直接烤，但是记得表皮上色后加盖锡纸。加上盖子再等10分钟是为了让吐司棱角分明。再次声明此款吐司不用加黄油。原配方来自薄灰老师。我只做了些许改动。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。