绿色的土豆能吃吗（绿色的土豆是否能吃）

绿皮的或发软发黑的土豆千万不要吃，发芽的土豆也不要吃，因为发绿的土豆内含有较高的，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处，我来为大家科普一下关于绿色的土豆能吃吗?以下内容希望对你有帮助!

绿色的土豆能吃吗

绿皮的或发软发黑的土豆千万不要吃，发芽的土豆也不要吃，因为发绿的土豆内含有较高的，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。

该物质对肠胃道黏膜有较强的刺激性，容易导致急性腹泻。另外还可能含有黄曲霉菌，是消化道肿瘤的高危因素。