我最喜欢的是用最简单的食材，做出独一无二的美食！
以前，吃惯了酒店、饭馆、小吃摊，但是，闲暇时，在家煮一碗素面，加上一杯果汁，真的是舒心又健康。
今天，推荐一道我在家常做的青椒肉丝面，快手又下饭。
做法：青椒切成丝，鸡蛋打撒，炒熟备用，小碗里准备2勺生抽，2勺蚝油，半勺老抽，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。
锅中放油，加入青椒丝煸炒，倒入上面的调味料勾芡，再放入炒好的鸡蛋，撒一点点盐即可。
把挂面煮熟，过一下凉水，这是为了面条筋道不黏连。面条盛出，倒入青椒鸡蛋酱，淋2勺面汤，撒一把葱花。可以滴两滴麻油增香。暖心又暖胃！大家赶紧试一下吧。
我觉得，一碗面好吃不好吃，已经不是单单做法可以说明的了，更多的是一种情怀和回忆。就像小时候吃的妈妈做的清汤挂面一样，那是爱的味道！
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