这是“天然钙库”最适合暑天，简单炒炒就上桌，孩子常吃长到1米8！暑天，最适合吃的清淡一些，不但会减少身体内的热量，还会减肥瘦出小蛮腰。每天晚上吃一盘，想不瘦都难。这是“天然钙库”最适合暑天，简单炒炒就上桌，孩子常吃长到1米8！
这菜在我们这里1块钱买一捆，简单炒炒清爽好吃。这菜就是小白菜，小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，其中的含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）一种很不错的蔬菜，而丰富的维生素C，则可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。多吃小白菜可清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠，很适合炎热的暑天。
材料：小白菜，葱，姜，花椒，盐，干辣椒（孩子吃可不放），花生油。
做法：
1，小白菜摘洗干净，切成段备用。小白菜一年四季都有，叶子淡绿，叶片椭圆形，价格也很便宜。
2，锅里加入花椒，干辣椒，葱，姜炒香，小白菜属于凉性蔬菜，放一些热性的调料可以中和一下，味道也会更好。
3，倒入小白菜段大火煸炒。
4，炒匀，小白菜8分数时，加盐调味，即可出锅，小白菜适合大火煸炒，时间不要炒制的过长，时间长了小白菜就变色了，口感就会受影响。
5，装盘上桌，最适合暑天吃的小菜，简单快捷又下饭，多吃对皮肤特好，使得皮肤亮白不长褶。
峰儿话语：
1，小白菜炒制做菜，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养和影响菜肴的口感，清脆才好吃。
2，小白菜属于凉性蔬菜，放一些热性的调料可以中和一下，味道也会更好，如果孩子吃可以去掉辣椒。
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