食物已经随着时代的发展，不再局限于裹腹这一项功能，在很多的情况下，食物逐渐转变成了一种既能够给人带来胃的满足感，同时又能够给人带来味觉与视觉的双重感受。
美味、特色、健康，已经成为了当代消费者的追求，舌尖上的味道，也逐渐变成了这样的味道。对于真正的喜爱美食的人来说，通常都会不远万里、跋山涉水，去吃到自己想要品尝到的人间美味。
对于现代人来说也有很多的体现，比如现代人总是会不知疲倦的穿梭于大街小巷，街边到处可以看到各式各样的美食，令人应接不暇，吃完这个还想要来一点那个，就像小的时候学过的小猴子掰玉米的童话故事一样。现在对于美食也是一样，在路边寻寻觅觅，看到一家好吃的就想要尝试一下，尝试过后再继续向前行。
我们总是可以这样为了美食永远不懈怠，也可以为了美食一直进取。正是由于人们这种不懈进取的精神，才创造出了无数的珍馐。古代的烹饪继续经过一代代的传递，直到现代，不断推陈出新、革故鼎新。
特别是在四川，即使距离大海很远，但是依然可以看到海鲜在人们的餐桌上呈现。比如现在四月份，正处于海鲜肥美的季节。四川人便做出了麻辣小龙虾的菜品，还有各种海鲜焖锅，获得了食客们的一致好评，并且不断在市场上影响越来越广泛。
由此看来，食物不仅仅是食物，更加是一种情感的联系。
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