简介
鱼头豆腐汤是我老婆最喜欢喝的汤，鱼头豆腐汤鲜美。口感润滑，营养丰富。因为鱼头中含有大量胶质，所以鱼头豆腐汤美容养颜的功效非常好。每次我钓鱼回来，她总是吵着让我给她做，今天就分享给大家！
用料 花鲢鱼头 豆腐 葱 姜 料酒 盐
做法步骤
1、将鱼头洗净，用料酒腌制15分钟，控掉水，备用
2、在锅中放入底油，双面煎炸鱼头
3、当鱼头炸制发焦，马上倒入开水，大火煮开，加入豆腐块
4、开小火30分钟，鱼头豆腐汤就做好了，非常好喝
小贴士
1、鲢鳙鱼头做汤最好，其胶质最为丰富
2、喝汤时可以加入胡椒粉进一步去腥
3、豆腐用北豆腐（卤水豆腐），越煮越好吃
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