大家逛超市时有没有发现
包装精美的有机蔬菜
价格要比普通蔬菜高很多
据说有机蔬菜健康、营养且口感好
所以受到不少人的青睐
但有机蔬菜真的
比普通蔬菜更有营养吗？
跟着小编一起来看看吧~
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PART 01
有机蔬菜和普通蔬菜相比
在营养方面有区别吗？
有机蔬菜不一定比普通蔬菜营养价值更高，甚至有些普通蔬菜中的营养素含量还高于同品类的有机蔬菜。普通蔬菜与有机蔬菜都能够满足人们日常饮食的营养需求，无需优先选择有机蔬菜。
PART 02
为什么市场上有机蔬菜价格
比普通蔬菜价格高？
有机蔬菜为了防止病虫害，要加大投入人工成本或者其他农产品的一些有机投入品的成本。因此，大家在市场上看到相同类别的产品，有机蔬菜价格偏高，主要是因为生产成本造成的差异。
小编想提醒各位
不管有机还是无机
都要记得挑选新鲜蔬菜哦~
PART 03
这些小窍门
帮你挑选新鲜蔬菜
#1 萝卜
以表型圆整、表皮光滑为优。买萝卜不能贪大，中型偏小的更佳。
#2 菠菜
叶柄短、根小色红、叶色深绿的比较好。有时菠菜叶子上有黄斑，叶背有灰毛，可能是感染了霜霉病，不能买。
#3 冬瓜
黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于二者之间。
大家选购以黑皮冬瓜为佳。购买时也可以用手指压一压冬瓜果肉，最好购买肉质比较紧密的。
#4 土豆
不要选发芽的和绿色的，尽量选圆的，越圆的越好削。同时，皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
#5 辣椒
尖辣椒一般偏辣，且果肉越薄辣味越重；柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。如果比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C和胡萝卜素比青椒要多。
#6 花菜
主要看两条：一条是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，花球洁白微黄、无异色、无毛花的更好。
#7 生姜
购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，且皮已经完全脱落。
有机蔬菜的营养价值
不一定比普通蔬菜更高哦
最重要的还是要掌握
挑选新鲜蔬菜的技能
快转发这篇文章给你
还不会买菜的朋友吧~
来源：CCTV生活圈
编辑：重庆市市场监督管理局
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