By 水韵含香
用料
- 五花肉 1000克
- 葱 3段
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然面 1勺
- 花椒面 1勺
- 芝麻 1勺
- 糖 1勺
- 盐 少许
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
做法步骤
1、把五花肉洗净加葱段，姜片，料酒煮至半熟（用筷子可以扎透即可） 切成这个样子的块（不知道用什么词好），加孜然粉，花椒面，辣椒粉，芝麻，生抽，老抽，少许盐和糖涂抹均匀
2、用锡纸包好（最好包得紧一点，防止盐粒掉到肉上会很咸，不要问我为什么） 刷上一层白醋，撒上一层盐巴，放入空气炸锅烤二十分钟左右
3、取出，去掉盐层和锡纸
4、放入空气炸锅继续烤十分钟左右，具体时间还是看每家炸锅的温度
5、完成！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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