大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享营养美味的靓汤“白菜豆腐汤”,我来为大家科普一下关于正宗白菜豆腐汤的做法?以下内容希望对你有帮助!

正宗白菜豆腐汤的做法(汤鲜味美汁浓白)

正宗白菜豆腐汤的做法

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享营养美味的靓汤“白菜豆腐汤”。

白菜豆腐汤是一道常见的家庭美味,主要是烹饪时煮,味道鲜美,汤汁浓白,含有丰富的蛋白质和维生素,深受喜爱,尤其是冬天,喝一碗更暖心。今天我用娃娃菜代替白菜,味道更加不错。做法很简单,步骤很详细,一起动手试一下。

【白菜豆腐汤】

材料:娃娃菜 豆腐

辅料: 鸡蛋 小葱

调料:植物油 食盐 鸡粉

做法:

1. 嫩豆腐一块,从中间切开,再改刀切成厚皮,放在盘中备用

2. 小葱洗净切成葱花,放在小碗中备用

3. 娃娃菜一颗,一瓣一瓣掰下来,用清水洗干净,切成宽条,装盘备用

4. 起锅烧水,给豆腐焯水,加入食盐增底味、

5. 在碗中打入两个鸡蛋,用筷子充分搅散放在一旁备用

6. 大火煮开,煮两分钟控水捞出

7. 另起锅加入植物油,烧热倒入鸡蛋液,一面煎至金黄后翻面

8. 待凉面都煎至金黄后,用铲子铲成小块,加入滚烫的开水

9. 大火烧开后,加入焯水的豆腐

10. 再下入切好的娃娃菜,继续煮

11. 加入食盐调味,加入鸡粉,如果加的是高汤就可以不加鸡粉

12. 煮3分钟左右,撒入葱花点缀,美味即享

温馨提示:

1、 嫩豆腐切成厚片,焯水时加入食盐

2、 鸡蛋液两面煎至金黄后,铲成鸡蛋块,加入开水汤汁浓白

3、 下入豆腐,娃娃菜煮3分钟,即可

娃娃菜是比大白菜更好吃的蔬菜,加上嫩豆腐,金黄的鸡蛋块,这道汤绝对是一道靓汤。白菜豆腐汤这样做,汤汁浓白味道鲜,豆腐嫩滑不碎,娃娃菜鲜香,不仅看着有食欲,味道跟不错。按照上述步骤尝试着做,想不成功都难。希望您能够喜欢。