昨天写了一篇关于韭黄的种植技术,由于韭黄和蒜黄长相和颜色太过相似,不少读者在评论区争论到底是韭黄或是蒜黄。

蒜黄和韭黄的区别(不要再吵了韭黄和蒜黄)(1)

韭黄和蒜黄的区别

蒜黄就是未见光的大蒜苗,粗细与小蒜苗一样,韭黄就是未见光的韭菜,粗细和韭菜一样但比蒜黄细很多。

蒜黄和韭黄的区别(不要再吵了韭黄和蒜黄)(2)

韭黄

仔细看可以看出,蒜黄的根部还带有蒜头,因为它是从蒜里长出来的,所以它是蒜黄,而且蒜黄的叶子又细又长,尖部还有一些卷。

蒜黄和韭黄的区别(不要再吵了韭黄和蒜黄)(3)

蒜黄

区分韭黄和蒜黄要做到一闻二看,一闻:韭黄具特殊强烈气味,而蒜黄有一种辛辣味。二看:如果茎是扁平的是韭黄,圆的是蒜黄

蒜黄和韭黄的区别(不要再吵了韭黄和蒜黄)(4)

韭黄

蒜黄掐断后会发粘,韭黄不会,蒜黄有辛辣味,韭黄没有,有些黑心菜贩调换以次充好来牟利,因为韭黄价格要高于蒜黄,希望购买时注意区分。

蒜黄和韭黄的区别(不要再吵了韭黄和蒜黄)(5)

蒜黄

蒜黄的栽培和施肥:

蒜黄是大蒜的幼苗,冬季在温室中栽培,避免了阳光的照射,故蒜叶呈嫩黄色,质地也比较柔嫩。

蒜黄和韭黄的区别(不要再吵了韭黄和蒜黄)(6)

蒜黄

品质好的蒜黄应柔软细嫩,植株肥壮,叶蜡黄色,叶尖稍带线紫色,基部嫩白,叶尖不烂、不干,富有清香味,辣味不浓。

蒜黄和韭黄的区别(不要再吵了韭黄和蒜黄)(7)

蒜黄

播种前,施足地肥,蒜头用清水浸泡24小时,吸足水分后一个一个地把蒜头紧紧排在栽培池内,尽量不留空隙,一般每平方米使用蒜种10~20公斤。播后上面覆盖细沙土3~4厘米,压平,浇水,浇水后,再覆1~2厘米一层细沙。

蒜黄和韭黄的区别(不要再吵了韭黄和蒜黄)(8)

蒜黄

三到四天后浇二次水,并随水追肥硫酸铵20公斤。当蒜苗长到20厘米高以上时,就可以采收,每隔15~20天收割一次,每割一次要追施一次肥,亩肥尿素20公斤兑水浇施,这样可连续割至春节。

蒜黄和韭黄的区别(不要再吵了韭黄和蒜黄)(9)

蒜黄

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