去年过年没时间炸圆子吃(炸圆子已成为美好的思念)(1)

腊月二十七炸圆子,是中国人过年的一种习俗。

腊月二十六那天,老二家第一个把炸好的糯米圆子和藕圆子放在家里微信群里晒,并得意地说:有需要的来拿。接着老四家晒上了4大盆刚出炉的圆子,有四百多个;最后老大家晒出油锅里炸的圆子,他卖个关子,说一直忙到晚上九点半,不知道做了多少个,他家人脉广,向外输送的多。

腊月二十七,老三家一早就向群里发来视频,三嫂穿着围裙正在搓圆子,老三配着浓浓的马鞍山语音解说着,从图上看,他家的圆子肉馅明显比糯米多,分明是在炸肉圆子,这就是实力。下午时分,老五家低调的向群里晒出圆子,谦虚地说:第一次尝试做,但味道尚可。

这是第一年五个兄妹分头在自家炸圆子,这个大家庭媳妇和女婿组成来自各地方,有合肥的、上海的、六安的、马鞍山的、安庆的,所以做的圆子各具特色,潜移默化的烙上当地的味道。

岳父、岳母在世时,他们的老屋就是大本营,每年我们都会去大本营做圆子,忙上一整天。一大早我和大嫂去菜场大约买上三十斤肉和三十斤糯米,老二把葱蒜洗干净后用电动绞机磨成汁,老四撸起袖子剁肉,老大调味并搅拌,妯娌们开始搓圆子。大家围在客厅开心地把一年的愿景都包在圆子里,希望大家平平安安、和和美美。岳母会在卧室让人把门开着看着孩子们做圆子的氛围,她不信在客厅里做圆子的儿女都是六十岁以上的人了。

岳父先于岳母2013年去世的,岳母常年卧床不起,兄妹们给她请了一个保姆照顾她的生活,去年平安夜悄然离开我们,享年93岁。

80年代末岳父家开了一个百货店,面积大约有六个平方,主要经营小食品和烟酒。经常是岳母看店,她坐在店内,手捧一个搪瓷茶杯,桌上放上一本厚厚的小说。

我有时去小店听岳母唠唠嗑,岳母说:不要小看这个小店,每月有一两百收入,却能补贴这个大家庭日常生活开支,大大提高了生活的质量。岳父烧了一手好菜,每到周日大大小小十来号人围上一桌,美美的吃上红烧肉、冰糖砂锅蹄髈、洋葱炒腰花、麻辣豆腐等特色佳肴。可不孙子辈身高男孩都在180COM以上,女孩都在165COM以上,都享受到爷爷奶奶的福气。

她说:解放前张家是泰兴大户人家,有几十亩良田,她的父亲会酿酒,把酒送到镇上去卖,家底殷实。过去有钱人富了,就会购置田地、建造房屋、送子女读书。他们张家把私塾老师请到家里,来教儿女读书识字和三纲五常,过去能够让家里女孩读书,才是有钱人的标配。

岳母把《三国演义》、《水浒传》、《红楼梦》反反复复看了几遍,逢人便说书中的故事,见了儿女说、见了孙女说、见了保姆说,有时自己自言自语,是一个知书达理的老人。

有时看到岳父与岳母争辩,往往都是岳母占上风,岳父只能是提高嗓门去占优势。

岳母引以自豪地人生壮举,在她13、14岁时当过村妇女主任,帮助解放军打过鬼子,组织引导老人孩子逃避鬼子飞机轰炸。在黄桥战役中,她组织妇女纳鞋底、做干粮送给解放军,在她四叔的影响下参加苏北解放区的革命活动。这段光荣历史虽然没有写进泰兴历史文献,也没有写进个人档案中,但深深铭刻在后代人的心坎里。

五十年代中期,岳父从省商务厅下放到合肥牙膏厂工作,并介绍岳母去厂里上班,前期做临时工,58年开始成为正式工。因子女众多,六七十年代为了解决家庭生活困难,她从牙膏厂背着四五十斤的待加工牙膏尾套坐车带回家,加工好再送回厂,换取微弱的报酬,这一段历史给子女留下深刻印象。岳母一生无怨无悔,勤劳坚韧,平凡工作直到退休,她评过先进,人品得到同事的好评。

那天晚上给岳母守灵,望着病床上的岳母,在想:如果她有亿万身价或是身贴许多金色光环,面对命运又会如何了?经过三年疫情,人们真真感受到,豪车、大宅已不是财富的标签,拥有健康身体、快乐的爱好、有趣的灵魂才是当下人们对财富的新的定义。

2023新春的脚步正向我们走来……

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