相克食物吃了多少才会不适(这些食物千万不能一起吃)(1)

大家想必已经听到过许多食物之间相克的理论,各种食物之间有些搭配不当会产生难以想象的副作用,那么这些食物搭配是真是假?

实际上,不同食物中的化学成分在人体消化、吸收和代谢过程中确实存在相互影响,有可能影响某些营养物质的吸收。

有些会表现出来,而有些是不会表现出来的,如茶叶中的鞣质会影响铁质的吸收,所以女性在经期时应减少浓茶的摄入。

但是由于每个人的体质不同,有些人对这些食物之间相互作用的变化十分敏感,那么一点变化就能够产生明显的副作用。

但是有些人身体十分健康,有时候一些轻微的症状表现的也就不是很明显了。

另外,不同的烹饪手法也有可能导致不一样的效果。

相克食物吃了多少才会不适(这些食物千万不能一起吃)(2)

如很多人爱吃“小葱拌豆腐”,而小葱中含有草酸,会与豆腐中的钙质发生作用产生草酸钙,引起腹胀、消化不良。

但是如果将小葱先入水煮一下,使其草酸分解,避免产生草酸钙,就不存在“相克”的问题了。

所以,在不确定的情况下,我们还是应该少吃或者避免那些有可能引起相克的食物,这样才能确保不会产生不良反应。

“十八反”是中医的一个术语,有“十八反歌”。通常所说的“食物十八反”是从中演变而来的。

下面附上食物十八反,大家要牢记!

1、菱角反猪肉,会引起肚子痛;

2、柿子反白酒,会引起中毒;

3、栗子反牛肉,会引起呕吐;

4、蜂蜜反洋葱,会伤眼睛;

5、西瓜反羊肉,会伤元气;

6、萝卜反木耳,会得皮炎;

7、狗肉反绿豆,会引起中毒;

8、蜂蜜反豆腐,会耳聋;

9、芹菜反兔肉,会引起脱发;

10、香蕉反马铃薯,面部会生斑;

11、芹菜反鸡肉,会伤元气;

12、香蕉反芋头,会腹涨;

13、鸡蛋反鹅肉,会伤元气;

14、花生反黄瓜,会伤身;

15、苋菜反甲鱼,会中毒;

16、萝卜反水果,可致甲状腺肿大;

17、对虾(包括某些海鲜)反维生素c,可致砷中毒;

18、鲤鱼反甘草,会引起中毒;

所以,上述食物不宜同时服用,但可以分开进食,吃完一种后,最好相隔4小时以上再吃另外一种食物。

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