大家好，我是华子，今天家里来客人了，他们都说我做的包子好吃，那咱们今天就做包子吃，蒸包子只要掌握3个技巧，怎么蒸都好吃哦
今天的包子整整做了3个小时，我数了一下，一共有46个包子，五个大人吃，4个小孩吃，结果就剩下3个包子，都说自己吃了2-3个包子，结果不知道包子都去哪里了，反正我是吃了4个包子
下面咱们开始和面，今天人多，1000克面粉，放5克酵母，一勺白糖促进发酵，一边倒水，一边搅拌，搅成蓄絮状的时候，揉成一个光滑的面团，发酵一个小时
下面开始准备肉馅，买了30块钱的，把它剁成肉泥
再切2根大葱进去，也是剁成和肉泥一样碎
然后肉馅中放上葱末，姜末，生抽2勺，老抽2勺，耗油1勺，鸡蛋2个，盐2勺，鸡精味精少许，十三香少许，搅拌均匀
搅拌均匀后，准备200毫升花浇水，分3次倒进去，一边搅拌一边倒，搅拌上劲后，再倒入30克食用油，再次搅打上劲，备用
一个小时后，面就发好了，用手戳个洞，不回缩就是发好哦，然后拿出来排排气，再揉回原来的大小，揉至表面光滑
揉好之后，搓成长条，再分成均匀大小的技巧，最后擀成面皮备用
面皮擀好之后，包上咱们之前准备好的肉馅，最后再醒发20分钟，醒好之后才可以蒸哦
醒好之后，冷水上锅，烧开后，打开锅盖，放一下气，这样可以防止蒸死哦，现在开始蒸20分钟即可
下面再总结一下，重要的3个要点，第一，面一定要发到位，第二，发好的面一定要揉到位，揉的时间越久越好吃，第三，包子生呸做好以后，一定要二次醒发才可以蒸哦，
20分钟后，包子就可以出锅了，切记再闷5分钟再出锅哦，香喷喷的包子太好吃了，喜欢的朋友赶紧动手试试吧
好了，谢谢大家的支持，喜欢的小伙伴们赶紧动手去试试吧，不要忘记关注我哦，每天每日更新不同的美食搅成，谢谢大家的支持，我是华子，拜拜
,
