将四个鸡蛋的蛋黄、蛋清分开蛋黄打散后加入酸奶175G边加边搅拌，我来为大家科普一下关于怎样做蛋糕孩子爱吃?以下内容希望对你有帮助!
怎样做蛋糕孩子爱吃
将四个鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。
蛋黄打散后加入酸奶175G边加边搅拌。
低粉60G过筛加入，先加一半轻轻z字形划拌。再加入另一半，搅拌不要快速和用力，防止面筋出现。
微波叮融黄油40G，倒入面糊，用刮刀拌匀。
将蛋清打到有一点泡后加入1/3糖，打多点泡再加1/3。最后再加剩下的糖打到干性发泡，直到拿出打蛋器时，头有两个泡泡小尖。
拿1/3的打发蛋清到面糊刮刀拌匀。
再倒入蛋清中翻拌。
倒入纸模中，装9分满，将模具稍振一下，振出气泡。
烤箱预热325度烤25分钟。
