青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红鱼肉切小块儿称重，我来为大家科普一下关于怎么手工做鱼丸?以下内容希望对你有帮助!

怎么手工做鱼丸（手工做鱼丸做法）

怎么手工做鱼丸

青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。

鱼肉切小块儿称重。

用流动的水冲至发白。

将小葱拍扁切断。

将姜片拍扁待用。

倒入料酒并搅拌均匀。

过筛取葱姜水。

鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。

纱布叠两层后倒入鱼肉。

炒锅放水，开小火，左手取适量鱼茸，通过虎口处挤出鱼圆丸，用勺子接住放入清水中，鱼丸马上浮起，说明鱼丸搅打成功