汾阳市平川地区枣树“早密丰”栽培技术
王继革
枣树是我国主要的栽培树种之一，它具有结果早，收益快、产量高、寿命长、抗旱、抗寒、耐碱、耐瘠薄等栽培特点。其枣果营养丰富，用途广泛，经济价值和药用价值很高，因而深受广大群众喜爱。
1 建园规划
1.1 实行枣树密植栽培
对于肥水条件及管理水平等方面都有较高的要求，因此在建园前应根据当地的实际情况展开调查研究，并认真做好规划。
1.2 枣园的合理规划
枣园的合理规划对枣树生产和枣园管理工作具有重要作用，若规划不当，将会给今后的生产带来长期不良影响。一般枣园规划内容包括生产小区划分、道路系统配套、排灌系统的设计。建筑物的规划、防护林带的建立、山地水土保持工程的修建等。
2 栽植技术
2.1 栽植时期
于春、秋两季进行枣树栽植。春季栽植一般在清明后至立夏前进行，枣树发芽较晚，因此以晚植为更好。在汾阳市平川地区 4 月上中旬栽植为最佳时期。秋季栽植时期在寒露至立冬土壤结冻前均可进行，但秋栽枣树以早为宜，提前栽植枣树，地温高，便于伤口愈合和根系生长，并可提高枣树栽植成活率。
2.2 栽植密度
合理密植是枣树丰产丰收的重要途径之一。密植不仅能提高光能的有效利用，还可高效利用土地，提高枣树产量。立地条件较好的地区，栽植密度以 2m×3m的株行距（667m 2 栽 110 株）为宜。如实行枣粮间作栽培模式，栽植密度 2m×6m 株行距（667m 2 栽 55 株）即可。
2.3 栽植行向
宜采用单行式三角形栽植方法，最好呈南北行向。其优点是利于通风透光，并可充分利用光能，获得密植高效丰产。
2.4 选用良种壮苗是建园的基础保证
苗木质量的好坏直接影响栽植成活以及今后的产量与效益。因此，在建园时必须首先选择好品种、优质苗。并把好起苗、运输、假植等主要关口，栽苗要选用一级壮苗（高度 90cm，粗度 1cm）。如苗木不整齐时，必须进行分级栽植，栽后加强对二级苗（高度 70cm，粗度0.7cm）的管理，以克服株间差异。
2.5 栽植方法
定植坑要求长、宽、深各 0.8m，挖坑时将地表深层土分开放置。定植时每株（穴） 施农家肥 25kg 磷肥0.5kg，与地表土混合均匀后施入坑底。边埋边踏实，然后将苗木埋至原根际部位（深挖坑，浅栽苗），埋苗时应做到：三埋、两踏、一提苗，苗正、根展、行对齐。
3 栽后当年管理
3.1 整修树形
定植后应根据当地实际情况，进行整修树行工作。具体做法可顺南北行向整成 1m 宽的树行。这样既便于田间管理，又可节省水电费开支，并可利用行间搞间作物（花生、豆类等低秆作物）。
3.2 及时浇水
整好树行后，及时进行浇水是提高枣树成活率的重要手段。如不及时浇水，则会影响枣树成活率，导致出现苗木“假死现象”。假死的苗木枝柔软，皮层不皱缩，当年仍保持活树状态，但暂不抽枝长叶。出现苗木假死的原因，一是苗木根系不发达，二是栽植后缺水。应及时浇水，加强管理，促进发芽生长（一般情况下假死苗，伏天即可抽枝长叶）。
3.3 松土保墒
浇水后 2~3 天，必须进行 1 次松土保墒措施，以防土壤板结。以后每次浇水或大雨后还需进行中耕除草，严防发生草荒现象。
3.4 喷药喷肥
植株发芽至展叶期，危害叶片的主要害虫是枣瘿蚊、枣步曲、枣粘虫。防治方法：喷洒 3000 倍敌杀死即可起到良好的防治效果。
展叶后至落叶前，全年喷药 6~8 次，每次喷药时可加入适量叶面肥，以便增强植株营养生长，尽快形成树冠。建园第 1 年病虫害防治对象有干腐病、枣瘿蚊、枣粘虫、枣步曲、红蜘蛛、茶小绿叶蝉。
3.5 其他管理
在生产季节，视降雨情况，再进行 2~3 次浇水和中耕锄草工作，保证做到天旱地不旱。有草不成荒，对于定干后抽生的枣头枝，第 1 年内暂不进行夏季修剪。可等到第 2 年春季整形修剪时一并处理。施肥落叶后进行秋施农家肥，每株 25kg。施后浇封冻水 1 次，并进行主干涂白，全年管理基本结束。
4 2~5 年生枣园管理
生产实践证明，枣树密植园 4~5 年可进入初果期，管理水平较高的可进入盛果初期。
4.1 2~3 年整形修剪
确立树体框架结构。枣树密植栽培的丰产树形为小冠疏层形，其特点是：干高 0.6m 左右；树高 2.5m 左右；冠径 2m 左右；培养主枝 4~6 个；有效枣股留量400~600 个。
第 2~3 年春季整形的任务，主要是培养第一层主枝，枣树具有单轴延伸的生长特性，如不进行整形修剪，很难形成理想树形。依据枣树独特的生物学特性和生长结果习性。再进行修剪时，需采取短剪加刻伤的剪法。第一步，首先选择一个生长直长强壮枣头枝。培养中央领导干，下部再选 3 个方位角度适宜的枣头枝，培养三大主枝。培养中央领导干，剪留长度 0.6m 左右。剪口下留 1.6cm 短桩剪掉 3 个二次枝。培养三大主枝时剪留长度 0.5m，剪口留背下斜生芽，使延长头自然开张角度，剪口下再留短桩剪掉 2~3 个二次枝，并将背上芽进行刻伤，促发枣头培养结果枝组。
第二步是开张主枝角度 60°左右，使方位角达120°。开角的方法，用软绳拽、拉的方法调整方位角，并保持三大主枝势角的均衡，主枝上不需配置侧枝，可直接培养结果枝组。
4.2 4~5 年的整形修剪
继续以扩大树冠为主要目标，并进一步培养结果枝组。修剪时，对于生长势太强的竞争枝，应采取把竞争枝变为水平枝的方法加以控制，如影响骨干枝生长者，可从基部疏除。树冠空间大需要增加枝量时，采用重剪加刻伤的手法，刺激萌发新枣头弥补空间，对着生于内膛的细、弱枣头枝进行回缩，没有利用价值的枣头枝可剪除。
随着树冠的扩大，生长于内膛的二次枝逐渐变为无效枝（开花而不结果实），为了解决内膛光照问题，这类枝应剪除。另外，还有夏季摘心留股量太多的二次枝，春天修剪时采用缩减手法，剪到 3~5 个节位，同时，将上年抽生的木化枣吊全部剪掉。若发现有干腐病枝条，轻者涂药防治，重者疏除，深埋或火烧，以绝后患。
4.3 加强肥水管理
枣树修剪必须与肥水管理以及其他措施相结合。必须给予足够的肥水供应，才能满足生长发育的需要。密植枣园全年要保证“三肥五水”。第 1 次施肥在秋季枣树落叶后进行，每株施农家肥 25kg 磷肥 1~2kg；第2 次施肥于花期进行，每株施 0.25kg 硝酸铵；第 3 次施肥，在果实膨大期进行，每株施复合肥 0.25kg。浇水全年 5 次，第 1 次萌芽水，第 2 次花期水，第 3 次果实膨大水，第 4 次着色水，第 5 次封冻水。
4.4 保花保果措施
生产中保花保果措施都与夏季修剪同步进行。夏季枣头双摘心，可有效提高坐果率、增加产量。在花期喷 1~2 次 30mg/L 的“九二 0”，可提高坐果率。
4.5 病虫害的防治
在枣树芽前喷 5°Be 的石硫合剂，可有效杀灭树上的多种有害菌体。5 月上旬萌芽后，喷 50%久效磷1000 倍液，7~10 天后再喷 1 次，可有效杀灭枣瘿蚊等害虫。7 月上旬喷灭扫利、敌杀死可杀灭金龟子、红蜘蛛等害虫。封冻前，翻树盘，捡拾越冬害虫蛹和茧，能有效减少越冬害虫基数。
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