洗净猪骨，用热水烫过一遍血水后，再选择一般炖汤选用砂锅，清水上锅，放入洗净的猪骨，熬制2个钟调制中火，我来为大家科普一下关于藕炖骨头怎么做?以下内容希望对你有帮助!
藕炖骨头怎么做
洗净猪骨，用热水烫过一遍血水后，再选择一般炖汤选用砂锅，清水上锅，放入洗净的猪骨，熬制2个钟调制中火。
待这样熬出的乳白色汤水是最好的状态，待汤汁变白，再放入姜片和莲藕，再倒入少许白酒去腥味，加点盐调味即可。
如果锅面有泡浮沫，记得捞干净，这样熬出来的汤汁才够清澈香甜。
在煲汤的期间，不要放入任何调料进去，因为炖汤的时间比较长，所以，很多调料在高温下会溶解，不利于健康饮食。
