糖元又称肝糖，动物淀粉动物和细菌细胞内贮存的多糖，完全由葡萄糖组成在动物体内以肝脏和骨骼肌中储量最丰富，与淀粉在植物中的作用相当糖原在体内酶促作用下的合成和分解可维持血糖正常水平，细菌中糖原用于供能和供碳干燥状态下为白色无定形粉末，无臭，有甜味，我来为大家科普一下关于糖元与糖原的区别?以下内容希望对你有帮助!
糖元与糖原的区别
糖元又称肝糖，动物淀粉。动物和细菌细胞内贮存的多糖，完全由葡萄糖组成。在动物体内以肝脏和骨骼肌中储量最丰富，与淀粉在植物中的作用相当。糖原在体内酶促作用下的合成和分解可维持血糖正常水平，细菌中糖原用于供能和供碳。干燥状态下为白色无定形粉末，无臭，有甜味。
糖原是一种动物淀粉，又称肝糖或糖元，是动物的糖贮存库，也可看做体内能源库。糖原的结构与支链淀粉有基本相同的结构（葡萄糖单位的分支链），只是糖原的分支更多。糖原呈无定形无色粉末，较易溶于热水，形成胶体溶液。糖在动物的肝脏和肌肉中含量最大，当动物血液中葡萄糖含量较高时，就会结合成糖原储存于肝脏中，当葡萄糖含量降低时，糖原就可分解成葡萄糖而供给机体能量。
