“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是” ！
这是一句承诺，更是中国一家知名火锅品牌的slogan。如今，把这句承诺做到极致的火锅将在北京安家。
这便是影响力超越海底捞的火锅——巴奴毛肚火锅。
2月28日，巴奴举行新闻发布会，高调宣布进京，预计3月28日首店试营业。
巴奴进京，将给火锅竞争激烈的北京带来哪些改变？
杜中兵透露，预计3月28日，巴奴首店悠唐购物广场店将试营业。
发布会现场，巴奴还首发2018年原创新品，推出精心研制2年，迭代13次的新品——番茄辣底料，希望再次颠覆行业。
反应：市场期待巴奴多年
巴奴北京首店尚未开业，却已引发众多人的关注。
大众点评、今日头条、知乎、小红书等平台上，粉丝们反复询问开业时间，可谓千呼万唤。
2月11日，巴奴官方微信公众平台推出进京消息后，10分钟内，粉丝留言上千条，对巴奴的喜爱爆棚。
“之前每周坐高铁回郑州，只为巴奴，现在巴奴终于进京，太幸福了”。
“ 太开心了，身为吃货的我，在北京日日夜夜思念巴奴，无论是菌汤还是毛肚，鲜鸭血还是羊肉卷，我都不能放弃”“狸小肉”留言
背景：区域影响力超越海底捞
巴奴进京，为何引发如此多关注？
因其发展强劲，在无锡、郑州等地，巴奴与海底捞数次短兵相接。2016年，海底捞还在无锡市场推出10元一盘的毛肚跟巴奴短暂“交锋”。
而大众点评2018年1月至3月，接连数日，在火锅口味、环境、服务、评价排行榜上，巴奴口味、环境、服务、评价在郑州区域全面超越海底捞。
变局：北京火锅市场将现新变局？
开门纳客的号角已吹响。一个从区域成长起来的品牌，能在北京站稳脚？
相较郑州和无锡，北京属一线城市，消费者见过更多的品牌，需求更多元、更时尚。
杜中兵则有自己的想法：人们出去吃饭，最根本的需求还是吃得好，巴奴将继续在产品上发力，力求让每个产品都有召唤力，用产品来留住顾客。
巴奴进京究竟会如何？拭目以待。
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