月饼做好后先包装还是先回油（月饼做好后是包装还是先回油）

月饼做好后是先回油，后包装在广式月饼的制作过程中，月饼从刚烤制好到最佳食用期间，月饼皮含油量逐渐增加，这个过程叫做回油，我来为大家科普一下关于月饼做好后先包装还是先回油?以下内容希望对你有帮助!

月饼做好后先包装还是先回油

月饼做好后是先回油，后包装。在广式月饼的制作过程中，月饼从刚烤制好到最佳食用期间，月饼皮含油量逐渐增加，这个过程叫做回油。

烤好的月饼冷却后，一般需放入密封容器放置2-3天，使其回油，增添口感。先回油后包装，更方便保存。