蜂王浆为什么要冷冻保存?蜂王浆放冰箱冷冻行吗?
经常购买蜂王浆的朋友一定注意过这样的一个现象，蜂王浆都是放在冰柜中的，商家也会告诉你回到家一定要冷冻保存，这是为什么呢?蜂王浆放冰箱冷冻行吗?
众所周知蜂王浆中几乎含有人体所需的全部营养物质，在这些营养成分中也存在很多的活性物质，这些物质对于温度比较敏感，只有在保存良好的状态下才能使其发挥应有的价值。
而温度就是影响蜂王浆品质非常大的一个因素，有人专门针对温度和蜂王浆做过实验，研究表明，蜂王浆在5℃保存一年，用来喂养蜂王幼虫，已经不能使其发育成蜂王，表明质量已经发生了改变。而在-2℃贮存一年，蜂王浆的变化甚微，在-18℃以下贮存，蜂王浆的品质可达数年不变。
由此看来，低温是保存蜂王浆的最佳温度，只有低温贮存，才能最大程度保留蜂王浆的活性以及新鲜度，才能使蜂王浆发挥更大的营养价值。不过在保存的过程中还有其他需要注意的地方，牧蜂苏要着重提醒大家一下，温度只是其中一个方面，除此之外光、空气、酸碱、细菌、金属也对蜂王浆的品质有影响。
在贮存蜂王浆的过程中，大家还要记得密封好瓶盖，避免空气过多的和蜂王浆接触。最好选择用避光的玻璃瓶贮存，这样才能更好的贮存蜂王浆，也能最大程度保留蜂王浆的营养物质。
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