楼下的一家韩式料理开业，老公说不想做饭，领着我和孩子下楼去吃这家韩式料理，吃过之后，老公说这汤啊饭啊都加了啥，酸酸咸咸的实在不合适口味。我心里暗想，那盘炒年糕，你俩一口一个的吃个精光，还舔着嘴角说这个不错呢。周末去逛了超市，看到冷冻柜里面的年糕，马上拿了两袋回家，今天就给老公和孩子下厨，让他们也尝尝我手艺，炒年糕，我这成品可完全不逊于料理店呢~
说起炒年糕，但并不是用油来炒，韩式的做法是炒了辣酱，再做成辣酱汤，利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，Q糖爽口，入口还有浓稠甜咸的酱汁，口感层次很丰富。今天做了两盘炒年糕，色泽红亮诱人，香气飘飘，端上桌就被他俩消灭了，老公说这Q弹的口感实在太好吃了，能吃到这么好吃的年糕，胖五斤我也愿意，我看了看老公凸出来的大肚子，心里也真服了这吃货~
【韩式炒年糕】
条状年糕一袋片，清水适量，韩式辣椒酱3大勺
【制作步骤】
1，年糕打开包装后用刀就着纹理切小块，打开包装的年糕如果没吃完，要切好了再冷冻起来，下次直接入锅煮，冷藏会发霉，不切冷冻起来会裂。
2，烧开一锅清水，将年糕放入，煮到用筷子夹起来，年糕略弯即可出锅。
3，准备好一碗冷水，捞出煮好的放入冷水，再切半，小点的年糕更容易入味。
4，热锅，放入少许油，放入韩式辣酱翻炒。
5，大约看到辣酱变得更鲜艳，起了小泡泡，香气逛飙就可以了。
6，加入半碗清水，用锅铲拌匀大火煮沸，这时候可以试试辣酱的味道，可以加入少许盐调咸淡。
7，把年糕捞出倒入锅里，翻炒均匀，继续中小火煮。
8，汁收得差不多了就能出锅了，这香味实在忍不住要尝尝了，香啊~
做好的年糕稍稍放温就要吃了，冷了就不好吃了哦，每次煮都要煮合适的量，因为留着下一顿就不好吃了呢~辣酱一定要选择韩式辣酱，不然没有那个味道哈~您看看是不是很有食欲呢？
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