我家早晚爱煮粥喝,尤其是家中有老人,平日里更是离不了粥,过年也不间断煮粥不能太单一,虽然不像南方人那样煮各种花式粥(海鲜粥皮蛋瘦肉粥等),但北方人折腾起粗粮粥来也是丝毫都不含糊,也可以天天换着花样许久都不会重复,我来为大家科普一下关于怎么煮黑米粥好吃又健康?以下内容希望对你有帮助!

怎么煮黑米粥好吃又健康(早晚一碗黑米粥)

怎么煮黑米粥好吃又健康

我家早晚爱煮粥喝,尤其是家中有老人,平日里更是离不了粥,过年也不间断。煮粥不能太单一,虽然不像南方人那样煮各种花式粥(海鲜粥皮蛋瘦肉粥等),但北方人折腾起粗粮粥来也是丝毫都不含糊,也可以天天换着花样许久都不会重复。

母亲白发日益见多,不想让她染发,担心染发剂伤身,就找来食疗方,想着通过食疗来改善她的白发状况。在医院工作的朋友说,可以试试黑米粥,再加点儿红豆核桃之类的,可以补血补气,对白发有作用,即使没有白发,常常喝黑米粥也有助于保持头发的黑亮。于是,家中黑米就源源不断,黑米粥也就天天出现在早餐和晚餐的餐桌上。母亲连续喝了三个多月,果然,白发没有再增多,已经白了的头条也慢慢地在发生改变,母亲说:这粥好,坚持喝。

黑米粥,粥店里一碗好几块钱,自己在家煮一锅,成本也不过外面一碗粥的钱,加上核桃红豆等食材,营养和口感并不比八宝粥差,关键更营养不是?大家跟我一起煮黑米粥喝。

【黑米粥】

【食材】:黑米半碗、红豆和薏米各1小把、核桃5个。

【具体做法】:

1、煮这款粥,我加了红豆和薏米,薏米能祛湿,平时煮粗粮粥,它是必不可少的食材。大家也要学会我的做法,通常我们体内都或多或少有湿,加一小把薏米煮粥就能轻松解决于无形。红豆和薏米都是难煮的食材,提前用清水浸泡一晚,第二天早上用来煮粥正好。

2、黑米的价格比较高,市场上难免有染色黑米出售,大家在购买时要擦亮双眼,买品牌的一般不会有错,如果买散装的,可以通过看和闻的方法来判断。看:黑米的米粒大小均匀,富有光泽,无碎米无杂质;闻:具有清香气,无其他异味。

3、把黑米用清水浸泡20分钟。天然的黑米经过水洗后也会掉色,大家不要以为只有染色的才会掉色,黑米和紫米之类的带有颜色的米,洗米时掉色是正常现象。

4、取几个生核桃,把核桃仁取出待用,核桃的食疗作用大家可以自行查一下。

5、把所有的食材全部放进电饭煲或高压锅,添加适量清水,按下煮粥键,把粥煮熟即可。

6、如果喜欢甜味的粥,可以加少许红糖或冰糖,担心长肉就喝原味儿的,我总是喝原味儿粥,更健康些。

【成诗有话说】:

1、很多人煮粥时,总是用大米来煮,它过于精细了,平时多用些粗粮搭配各种豆类来煮粥,营养会更上一层楼,其实,不只是一层哦!

2、最后提醒大家:特殊时期,大家要响应号召,不要出门,不要出门,不要出门哦!

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