转眼又要立冬了，立冬是二十四节气的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，这时的气温会逐渐下降，所以大家要注意做好保暖工作，而在饮食上少吃生冷食物。
俗话说：“立冬补冬”，所以立冬前后在寒冷的天气中多吃一些温热补益的食物，这样不仅可以强壮身体，还可以起到御寒的作用。特别是女性朋友可以多吃一些具有滋补性糯米和红豆，下面介绍一种糯米红豆好吃的做法给大家，这样做，营养滋补又好吃，软糯香甜，一起来了解一下吧。
食材：红豆30克、黑米20克、糯米20克、葡萄干适量、红薯1根、红糖1汤匙、玉米淀粉水小半碗。
做法：
1、首先把红豆放入碗中，加入适量的温水，把红豆浸泡20分钟。红豆含铁丰富，可以起到补血的好处，但是晒干后的红豆质地坚硬，很难煮熟透，所以我们再煮的时候不要直接下锅煮，第一步先用温热水浸泡，使它快速发胀至一倍大。
2、20分钟之后红豆就已经泡至一倍大了，我们把它清洗干净，然后用漏勺捞出，捞出后不要直接放入锅中煮，这样煮的话也是很难熟透的。
3、捞出沥干水分之后，先把它放入保鲜盒中，盖上锅盖，放入冰箱冷冻室，冷冻30分钟以上，将豆子冻硬，这是煮红豆快速软烂的一个小技巧，大家别觉得麻烦，因为这样做可以大大的缩短煮至时间。
4、下面我们再把黑米放入玻璃盒中，加入清水，先把黑米浸泡3小时以上，黑米是属于粗粮类，也是非常坚硬难煮熟透的。其实也可以和红豆一样先浸泡一下，然后放入冰箱冷冻的，这样也是可以缩短煮至的时间。但是黑米我是要直接下锅蒸的，所以要浸泡3小时以上的时间，这样蒸的过程就容易熟透。
5、把糯米也放入碗中，加入清水，先把糯米浸泡两小时以上，糯米含有丰富的营养物质，有助于促进肠道蠕动，而且糯米对脾胃非常好友好。
6、半个小时之后后，红豆已经在冻得非常坚硬了，这时我们勺子将红豆松动一下，
7、然后把它倒入砂锅中，加入温水，开大煮开，然后转中过煮上30分钟的时间。红豆是温性的，含有丰富的微量元素和蛋白质等营养，特别是铁含量非常高，具有补血的好处。
8、接下来往葡萄干里面加入面粉，再加入清水，先用手抓洗干净，面粉具有吸附性，可以去除葡萄干褶皱表层中的脏物以及虫卵。
9、清洗好之后，再用清水多清洗两遍，将葡萄干彻底地清洗干净，然后倒入漏勺里面沥干水分。
沥干水分之后，把葡萄干切得稍微细碎一些，但是也不不需要太碎，保持一些颗粒感，这样吃起来就有口感了。切好之后装入碗中。
10、3个小时之后黑米就已经泡胀了，将黑米用清水清洗干净，倒入漏勺里沥干水分，然后也倒入装有葡萄干的碗中。黑米不仅含有全面的微量元素，而且还含有膳食纤维，可以滋补身体，增强体质的好处。
11、下面糯米也已经泡发好了，将糯米也清洗干净，然后用漏勺捞出来沥干水分，倒入盘中。
12、30分钟之后红豆也已经煮开花了，这时我们用漏勺将红豆捞出来。然后也装入大碗中。
13、接下来我们把洗净，去掉红薯去皮，再把红薯两端切除，（切下来的两端不要扔掉，可以拿来煮米饭，锅中煮粥，这样就不会浪费了）取中间部分，然后切成片状，切好之后把它平铺在盘里。
14、下面我们往葡萄干、黑米、红豆碗里少量多次地加入糯米粉，然后把它们抓拌均匀，直到红豆表皮裹上一层干的糯米粉。
15、然后用抓一小把裹了糯米粉的红豆在手里，用手抓成一团，成紧实的圆球形，再把它放到糯米上，将红豆丸子裹上一层糯米。
16、全部做好之后把丸子整齐地摆放在红薯片上，然后再将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸上30分钟的时间。
17、丸子在蒸制到20分钟的时候，我们开始煮红糖水，先把1汤匙红糖放入凉水锅中煮开，然后再加入玉米淀粉水，用勺子不停的搅拌。红糖也是具有一定的温补效果的，女人每个月的那几天喝上一碗热腾腾的红糖水，是可以缓解的。
18、直到红糖水再次煮开，汤汁变浓稠，这时就可以关火了。
19、30分钟之后我们的糯米红豆丸子就蒸好了，用碗夹将盘子取出，这里需要注意防烫，以免烫伤手了。
20、盘子从锅中取出之后，把煮好的红糖水淋入糯米红豆丸子中就可以了。如果不喜欢吃甜的，也可以不用煮红糖水，蒸好之后直接吃，因为放了葡萄干，丸子里面也是带走一点甜味的。
这道糯米丸子就做好了，口感软糯，味道香甜，而且营养又滋补，非常的好吃，喜欢的女性朋友可以试试。
在这里需要提醒大家一下，黑米浸泡后可以先和红豆一起煮熟了，这样可以很好地防止蒸不熟透的情况。
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