那个吵着要吃狮子头，偷瞄老板娘的喜来乐，你还记得吗？
《神医喜来乐》，不仅有各种怪症都能医治的喜来乐，还有貌美手艺精的赛西施，而经她手出锅的“铁狮子头”，简直让人口水直流！
说起这铁狮子头，是有来头的：
1.历史起源
狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜。
3.做法步骤
材料：
五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
辅料：
花生油、盐、味精、白糖、生粉、鸡汤、老抽王、麻油
制作过程：
1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。
2.青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
3.烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
4.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
关于狮子头的做法还有很多种，不同的配料，不同的地区和人们的喜好，做出来的味道都不太一样，不过主要的环节没有多大差别，大家可以尝试一下。
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