今年初，香港浸会大学“环境与生物分析国家重点实验室”主任、化学系讲座教授蔡宗苇教授带领科研团队公布基于双酚S的最新研究成果。研究团队通过小鼠实验发现，双酚S会有令乳腺肿瘤增生及增加患癌风险。不同剂量的双酚S暴露，与乳腺肿瘤增生和恶化相关。
蔡宗苇教授介绍双酚S的最新科研成果
众所周知，双酚A（也称BPA）曾被广泛用于生产婴儿奶瓶、水壶、食物和饮料容器、餐具，以及打印收据的感热纸等等。由于被证实与人体内分泌系统失调、代谢疾病及乳癌风险增加有关，多国纷纷对其采取慎重对待的态度，欧盟早在2011年3月就开始全面禁止销售含双酚A的奶瓶。我国也在同一年禁止双酚A用于婴幼儿奶瓶，消费者在购买塑料制品时，“BPA FREE”（不含双酚A）也成为首要标准。双酚A“失宠”后，制造商将目光转向了其结构类似物——双酚S（也称BPS）。近年来，双酚S逐渐成为双酚A的替代品，出现在人们的日常生活中。
然而，接替双酚A的双酚S真的完全无毒无害吗？对人体健康是否有影响？
蔡宗苇教授带领的团队对双酚S进行了一系列分析，包括在质谱成像技术辅助下分析肿瘤的组织形态，以及脂质和蛋白质的分布，探讨与环境中水平相近的双酚S暴露，会否影响乳腺肿瘤的发展。
双酚S是日常生活中经常接触到的工业化学物质
双酚S与乳腺肿瘤增生恶化相关
研究团队将人的乳腺癌细胞移植至三组小鼠身上进行实验。在对小鼠乳腺肿瘤造模后，第一组（BPS-10组别）小鼠每天被注入较低剂量的每公斤体重10微克双酚S，为期八周；第二组（BPS-100组别）小鼠每天被注入较高剂量的每公斤体重100微克双酚S；余下属于对照组的小鼠则被注入橄榄油。
经过八周的实验，BPS-10组别小鼠的肿瘤平均体积和重量，分别多对照组13倍和11倍，而BPS-100组别小鼠肿瘤的平均体积和重量则多对照组4倍和4.5倍。实验结果显示，双酚S会增加肿瘤体积及重量。
研究团队随后分析了三组小鼠乳腺肿瘤的坏死区和癌细胞聚集区。他们观察到两组被注入双酚S的小鼠，其肿瘤体积增加的同时，与肿瘤增生和恶化有关的细胞排列和分布亦出现了变化。BPS-10和BPS-100组别的坏死区的平均面积，分别占肿瘤的54.7%和11.5%。低剂量双酚S加快肿瘤生长，高剂量双酚S或最终令肿瘤恶化。
实验证明双酚S暴露会引发乳腺肿瘤增生和恶化
双酚S或增加人类患乳癌风险
蔡教授介绍说，在团队的研究实验过程中识别出六个调节肿瘤生长的脂质生物标志物以及十二种蛋白质生物标志物的分布，包括与乳腺肿瘤增生和恶化密切相关的蛋白质。
在脂质分布研究中，团队推断出有双酚S暴露，调节肿瘤生长的脂质的代谢会受到干扰。脂质和蛋白质标志物的发现有望日后应用于乳癌的分析检测。
最终，研究团队把有双酚S暴露组别小鼠的脂质和蛋白质分布，与人类乳癌组织的样本作比较，发现相似的现象。虽然并非所有肿瘤都会发展为癌症，但基于以上的比对结果，团队推断，双酚S暴露亦会增加人类乳癌的风险。
实验证明双酚S暴露会增加乳癌风险
接触后勿摸口鼻需洗手
蔡宗苇团队表示，目前暂时无数据显示，日常生活中接触多久，以及接触多少双酚S才有风险。双酚S对人体的毒性有待进一步研究。建议普通人在购物时多留意产品标识，看清成分，避免选用含有双酚S的产品。此外，超市购物后打印的小票纸面上双酚S含量很高，接触后谨记洗手，切勿接触肉眼或接触口腔等人体器官。
超市打印小票纸面上双酚S含量很高
长远看业界或需寻找更为安全的替代品
蔡宗苇教授表示，“在工业生产中，双酚A被较少研究的化学物质双酚S所取代。由于我们的研究显示，双酚S或与乳腺肿瘤增生有潜在关联，故此有必要作进一步研究，了解这种化学物对人体健康的潜在影响。长远而言，业界或需寻找较为安全的双酚A和双酚S替代品。决策者亦应就使用双酚S订定相应的安全标准和规例。”
此次双酚S研究团队除了浸大的科学家，还包括中国科学院深圳先进技术研究院及西安交通大学的研究人员。研究成果已刊登于国际科学期刊《Journal of Hazardous Materials》。
蔡宗伟教授呼吁应制定双酚S使用的安全标准
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