水刀切世界上最硬的东西(世界最强悍的鱼刀都能切断)(1)

说到日本的美食,大家想到的肯定是美味的拉面,寿司和生鱼片了,前两种美食小编还是非常喜欢的,但是对于生鱼片小编就是无福消受了,而日本人对生鱼片有着一种无法表达了喜爱,而今天小编就带大家来看一种日本人十分喜爱的,但是外皮坚硬无比的鱼类,日本人在吃上十分的下工夫,即使是在困难的制作方法,在奇特的食材,日本人也会把它处理好,在日本的态度上,就有一种昂贵但十分受欢迎的鱼,那就是钢铁鱼,光听名字大家就能猜出来,这种鱼因为有着钢铁一样的外甲而得名,不过这种鱼的皮太过于坚硬,以至于连刀都可能被磨断,所以制作的时候也是很困难的,对刀工有着很大的要求,在切这种鱼的时候,不能从外甲入手,要从它的鱼皮边缘开始,先一点一点的将她的坚硬鱼皮去掉,一道工序需要花费很长时间,但当把钢铁鱼的鱼皮清除干净后,大家就会发现钢铁鱼的肉看起来就是十分鲜嫩,所以说美味的食物来之不易的,不过钢铁鱼的体积比较小,切好之后一只钢铁鱼能吃的也就只有两片肉和鱼头,再加上日本当地对生鱼片的热衷,所以厨师一般不会对他进行任何烹饪,而是直接放入盘中,加上点缀和调料就上桌了,但是大家不要小看这小小的钢铁鱼生鱼片,她在日本的价格是十分的高昂,一般的人也是吃不起的,大家的这种刚铁鱼有什么看法呢?欢迎留言哦。

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