面对情况严峻的疫情,宅在家里照顾好自己的健康是首要任务,除了重视外部防护外,也需要注意平时的饮食健康。一日三餐需要注意合理膳食,通过均衡营养提高自身免疫力,五谷杂粮、优质蛋白质、水果蔬菜、以及油脂的营养配比都非常重要。今天给大家介绍一款营养健康的家常菜,不仅美味而且营养低脂,无论是在家吃还是作为复工便当都很合适。

这是一道清爽却不失鲜美的小菜,因为有了虾仁的加入,小朋友也顿时被吸引,挑完了虾仁挑西芹,最后连微苦的百合也没放过,西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,是一种保健蔬菜;而百合呢有润肺止咳,安定心神,美容养颜的作用,另外鲜百合还能减轻炎症,所以不管是食疗还是日常食用都非常好哦。

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(1)

【食材清单】

芹菜一把,鲜百合2个,红椒半个,鲜虾或虾仁10只

食用油、葱姜丝、盐、糖适量。

【烹饪步骤】

1、准备好食材,西芹切斜刀段,百合掰成小瓣, 将新鲜大虾提前剥皮去虾线,或直接用解冻好虾仁,红椒切丝,葱蒜切丝。

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(2)

2、锅里加入适量清水,开锅后将芹菜煮20秒捞出;

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(3)

3、再把百合汆烫5秒捞出;

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(4)

4、热锅放入适量食油用,放入葱蒜丝爆香;

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(5)

5、加入准备好的虾仁炒至变色;

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(6)

6、加入芹菜和百合一起翻炒;

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(7)

7、加入一小勺糖和一小勺盐,继续翻炒;

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(8)

8、最后放入红椒翻炒两分钟即可。

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(9)

9、出锅装盘,营养丰富口味清淡的西芹百合炒虾仁就做好啦!做法简单,清香四溢,不仅低脂还能增强抵抗力,特别适合当下食用哦!

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(10)

学做西芹百合炒虾仁(西芹百合炒虾仁)(11)

【小贴士】

要想把这道菜做的清爽又好看,先把芹菜和百合用沸水焯烫是关键,这样能保证芹菜的清脆爽口,百合也不会变黄,get起来吧!

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