导语

夏季是吃豆角的好时节,当然豆角的做法有很多种,家常炖豆角、清炒豆角、凉拌豆角、干煸豆角、豆角焖面、酱爆豆角、土豆烧四季豆、土豆炖豆角、爆炒豆角等等,但是豆角有很强的季节性,虽然现在有大棚蔬菜,大棚蔬菜也没有当季蔬菜口感新鲜,在冬天你不一定能够吃上美味的豆角。

很多人在储存豆角的时候都是放在冰箱里面冷藏的,其实这种办法只能短时间存放,今天小付给大家分享2种保存豆角的办法,学会这方法,放一年都不坏。

为什么豆角放冰箱里再吃不烂(直接放冰箱里就错了)(1)

美食之分享:凉拌豆角的做法

第一步:豇豆角掐去头部和尾部两端,并且清洗干净。

第二步:大蒜先切片,再切沫,干辣椒对半剪开。

第三步:将豇豆角切成2厘米长的段,锅加水烧开,加入少许盐,少许油。下入豇豆焯水,将豆角焯水至断生。(加盐能入底味,加油能保持豆角翠绿的颜色

为什么豆角放冰箱里再吃不烂(直接放冰箱里就错了)(2)

第四步:捞出豇豆角放在冷水中,捞出控水。(放入冷水中能保持豆角脆爽的口感

第五步:锅加油烧热,下入花椒小火爆香。

第六步:把油热油倒入蒜沫、干辣椒当中,激发出料头的香味。

为什么豆角放冰箱里再吃不烂(直接放冰箱里就错了)(3)

第七步:把料头倒入豆角中,开始调味,加入生抽、陈醋、盐、鸡精、蚝油、白糖、辣椒油,搅拌均均美味即成。

美食之分享:保存豆角2种方法

第1种方法---晒干保存

第一步:掐去头部和尾部两端,并且清洗干净、锅中烧水,水开后下入豆角,煮豆角(大约3分钟),煮熟后就可以捞出。

为什么豆角放冰箱里再吃不烂(直接放冰箱里就错了)(4)

第二步:把豆角捞出来,晾晒在用竹凉席上面或者找个晾衣架挂起来。在太阳下晒干,现在夏天的气温,2-3天就晒好了。

为什么豆角放冰箱里再吃不烂(直接放冰箱里就错了)(5)

第三步:然后收起来捆好,挂在干燥通风处保存即可。

第2种方法---冷冻保存

第一步:先把豆角切去头部和尾部,然后清洗干净,切成2厘米的段,再下锅煮三分钟。

第二步:煮好的豆角捞出,过一下凉水,然后用保鲜袋装好,排除袋子里面的空气,密封好。

第三步:我们家是装了小袋子的保鲜袋,同时也装了大袋子的密封袋,每次要吃多少按照需要去拿就行。

为什么豆角放冰箱里再吃不烂(直接放冰箱里就错了)(6)

第四步:这样保存的豆角,你可以试试,放一年都不会坏。而且,拿出来自然解冻后和吃新鲜的豆角没有什么不一样的。

我用这样的办法保存了很多食物,你吃不到的洋槐花,目前只有我家冰箱有。你们家有吗?

结束语

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(本图文由“付味的家常菜”原创制作,未经授权严禁搬运抄袭)

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