文|菁妈
01
汉阳赵女士在6个月的时候给孩子添加辅食就直接加了蛋黄，结果孩子吃了蛋黄之后就长疹子了。
而过了一个月之后她就觉得还是要给孩子吃蛋黄，毕竟孩子吃鸡蛋黄能够补铁，而且还能够补卵磷脂，再加上蛋黄也比较容易制作。
在孩子7个月的时候又开始给孩子吃鸡蛋黄，结果孩子吃了一个蛋黄，过了半个小时身上就起了风团样的红疹，还有呕吐，妈妈当下就把孩子送到医院。
谁知道孩子这次过敏有点严重，送到医院的时候，孩子已经呼吸困难，哭声慢慢地减弱，全身冰凉，甚至已经昏迷了！
当时过敏非常的严重，医生要马上进行“脱敏、抗休克治疗”。
情况非常的紧急，孩子的身上有大片的皮肤发红皮疹，压根就看不到血管，幸好当时有一个老护士在值班，跪着给孩子进行头皮穿刺注射脱敏药之后，孩子才慢慢清醒过来，哭了出声来，医生和护士才长吁了一口气。
02
很多家长都知道，孩子在添加辅食之后可以尝试着给孩子吃鸡蛋的蛋黄，因为鸡蛋的蛋黄里面含有丰富的铁以及卵磷脂，对于孩子大脑发育有很好的帮助。
但是并不是每个孩子都合适吃。
之前有一个奶奶给自己5个月的孩子添加辅食的时候，也就一下加了一个蛋黄，导致孩子也出现了严重的过敏甚至喉头水肿。
送到医院的时候，旁边走过的医生发现孩子的身子都已经软了，赶紧从奶奶手里抱起孩子，飞奔到急救室，幸好医生跑得快，把孩子救了过来。
这两个都算是比较小的孩子添加蛋黄导致的过敏，而有更多的孩子对鸡蛋蛋白过敏。
很多家长在孩子8个月甚至9个月的时候，给孩子用整个鸡蛋蒸鸡蛋羹，孩子吃完之后全身红肿，这些都是鸡蛋蛋白过敏。
医生提醒：鸡蛋的营养虽然是很好，但是家长们在给孩子制作鸡蛋辅食的时候，一定要注意。
第1个原则：非第一原则
孩子在添加辅食时第1种辅食并不是鸡蛋蛋黄，因为鸡蛋蛋黄里面虽然含有丰富的铁，但是吸收率并不高。
而且鸡蛋蛋黄还有一定的过敏概率。
在最新版的2022版《中国居民膳食指南》中，建议孩子第1种辅食应该是肉泥、肝泥或者是含铁丰富的谷类糊状食物。
家长不要听信老人家的经验之谈，在孩子一开始添加辅食就加鸡蛋蛋黄，一般会在孩子添加辅食超过一个月后，才慢慢考虑添加鸡蛋蛋黄。
第2个原则：非一个原则
“非一个原则”指的是给孩子吃鸡蛋蛋黄或者是整个鸡蛋，不要一次给孩子吃一个。
比如汉阳的赵女士就是把一个鸡蛋蛋黄搅拌成泥给孩子当辅食吃，孩子吃完之后过敏了。而之前一个奶奶给5个月的孙子吃蛋黄的时候也是吃了一整个！
孩子过敏的严重程度，跟他摄入过敏的食物数量有关系，我们为了避免孩子出现严重的过敏，给孩子吃鸡蛋蛋黄的时候，尽量不要给孩子吃一个。
刚开始可以给孩子吃1/8个，观察2~3天孩子没有问题，再慢慢地增加到1/4个，没有问题再增加到1/2个，最后才吃一个，这是循序渐进的过程，千万不要一开始就给孩子吃一整个。
第3个原则：先蛋黄再蛋白原则
蛋白比蛋黄更容易过敏，因为蛋白是一种蛋白质，孩子的胃肠对于蛋白质的消化能力本来就弱，所以家长在给孩子添加鸡蛋的时候，一定要先给孩子吃单独的蛋黄，后面再给孩子加入蛋白。
孩子如果没有过敏的情况，在10个月之前只吃蛋黄，十个月之后再慢慢地给孩子吃整个鸡蛋。
鸡蛋营养价值特别高，蛋白质含量高，卵磷脂含量高，还有丰富的铁，但是也是一种容易过敏的食物。
家长们在给孩子添加的时候，一定要牢记以上三个原则，避免像上面的孩子一样，因为过敏出现严重的休克反应送到医院，幸好医生抢救经验丰富，万一没有及时送到医院，那可能孩子就因为过敏而夭折了！
孩子的辅食添加有非常多的讲究，并不是家长以为的随便做做就行了。
在什么样的年龄做什么样的辅食给孩子吃？什么性状的辅食，什么类型的辅食，什么味道的辅食，都非常的有讲究。
所以建议妈妈们都要购买一本，由南京医科大学附属儿童医院的儿科医生以及儿童营养师刘长伟撰写的《辅食每周吃什么》。
在这本书里面会明明白白地告诉家长们，孩子在6个月，7个月，8个月，一岁、两岁、三岁要分别要吃什么样的辅食？每个月龄的食物性状都是不一样的。里面一共有215道食谱，满足了孩子从六个月到三岁要吃的辅食。
每一道辅食需要买什么样的原料，用什么样的流程来制作？孩子吃了之后能补什么样的营养？都写得很清楚。不仅有图文教程，还有视频的教程，满足不同家长的偏好。
而且书本的纸张很厚实，全部都是彩印的，每一道辅食都有成品照片，颜色非常鲜艳，不仅可以拿来当妈妈辅食指导书，还可以当成绘本给宝宝看，妈妈做辅食之前让孩子点菜，做出来的食物能让宝宝更喜欢吃。
让孩子在合适的年龄阶段摄入他喜欢吃的，对他身体有帮助的辅食，才让他吃了能长得高更健康！
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