瘦肉丸到底要怎么做（独家简单版的瘦肉丸）

千禾2

很喜欢路边摊那种瘦肉丸，两个孩子特喜欢，就想着自己做，吃的放心，做法不难，如果肉泥是现卖的估计搅拌配料大概30-40分钟

简单版的瘦肉丸的做法步骤

1. 准备好瘦肉400g，瘦肉是我用刀剁的，这次感觉剁的不太细，鸡蛋两个，小苏打6g, 番薯粉250g

2. 家里有个食品称还是蛮需要的，250g 番薯粉，大家一定要先加点水把番薯粉搅拌一下，不然如果有颗粒状的番薯粉到时候搅拌到肉泥里面还是成颗粒状的，影响口感

3. 把鸡蛋，小苏打，鸡精，盐都加入到肉泥里面搅拌，我是直接用手来搅拌，大家可以用勺子

4. 然后倒入番薯粉，一起搅拌，搅拌大概5分钟，确认搅拌均匀，可以马上食用

5. 锅里烧水时候可以准备葱，香菜和榨菜

6. 水开后用勺子把瘦肉丸放入沸水中

7. 瘦肉丸做好了，还是很简单的，瘦肉丸调味和搅拌是关键哦，大家自己调整哦