瘦肉丸到底要怎么做(独家简单版的瘦肉丸)(1)

千禾2

3小时前

很喜欢路边摊那种瘦肉丸,两个孩子特喜欢,就想着自己做,吃的放心,做法不难,如果肉泥是现卖的估计搅拌配料大概30-40分钟

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

瘦肉400g番薯粉250g
鸡蛋2个小苏打6g
盐适量 鸡精适量
五香粉适量 葱花适量
香菜适量水适量

简单版的瘦肉丸的做法步骤

瘦肉丸到底要怎么做(独家简单版的瘦肉丸)(2)

1. 准备好瘦肉400g,瘦肉是我用刀剁的,这次感觉剁的不太细,鸡蛋两个,小苏打6g, 番薯粉250g

瘦肉丸到底要怎么做(独家简单版的瘦肉丸)(3)

2. 家里有个食品称还是蛮需要的,250g 番薯粉,大家一定要先加点水把番薯粉搅拌一下,不然如果有颗粒状的番薯粉到时候搅拌到肉泥里面还是成颗粒状的,影响口感

瘦肉丸到底要怎么做(独家简单版的瘦肉丸)(4)

3. 把鸡蛋,小苏打,鸡精,盐都加入到肉泥里面搅拌,我是直接用手来搅拌,大家可以用勺子

瘦肉丸到底要怎么做(独家简单版的瘦肉丸)(5)

4. 然后倒入番薯粉,一起搅拌,搅拌大概5分钟,确认搅拌均匀,可以马上食用

瘦肉丸到底要怎么做(独家简单版的瘦肉丸)(6)

5. 锅里烧水时候可以准备葱,香菜和榨菜

瘦肉丸到底要怎么做(独家简单版的瘦肉丸)(7)

6. 水开后用勺子把瘦肉丸放入沸水中

瘦肉丸到底要怎么做(独家简单版的瘦肉丸)(8)

7. 瘦肉丸做好了,还是很简单的,瘦肉丸调味和搅拌是关键哦,大家自己调整哦

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