主料：中筋粉250g、温水130g、酵母3g辅料：食用碱1g，我来为大家科普一下关于白吉馍的做法?以下内容希望对你有帮助!
白吉馍的做法
主料：中筋粉250g、温水130g、酵母3g。
辅料：食用碱1g。
中筋粉加入酵母混合。
慢慢加入温水，揉面团。
揉成光滑，静止半小时。
碱加入两勺水化开。
用手指沾上碱水撒在面团上，边撒边揉面团，让碱水浸入到面团里。
翻面也撒上碱水继续揉匀面团。
面团揉匀后，把面团移到案板上操作。
分割成小分，用擀面杖擀开呈舌状。
从上到下卷起来。
再次擀开。
再次从上到下卷起来。
竖起来放置。
轻轻按扁。
用擀面杖轻轻擀开。
放入电饼铛烙熟。
白吉馍，里软外脆。
