榴莲一直以来都被冠以“果中之王”的美誉，是一种营养价值非常高的水果，虽然榴莲会散发一种刺激性味道，但丝毫不影响人们对它的喜爱。而在日常生活中，爱吃榴莲的人不在少数，价格来说也算比较昂贵，如果一不小心买到了不好的榴莲，就会花很多冤枉钱。那么在购买榴莲的时候如何判断其成熟度？没熟的话要怎样催熟？一起来了解下吧。
通常成熟度好的榴莲，口感香甜软糯，而反之不成熟的榴莲，果肉往往又硬又涩，无法下口。大家在购买榴莲的时候，可以观察榴莲三个部分。
一、外壳的颜色
从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。切记不是榴莲越大越成熟。
二、榴莲的裂口
榴莲成熟的时候是会有裂口，但是裂口大并不代表榴莲好。刚有一点裂口，有一点果肉露出来的榴莲，是最新鲜的。裂口越大榴莲水分可能流失越大，会降低果肉口感。
三、外壳上的刺
选两根相邻的尖刺，用手捏尖刺的尖端，稍微用力向内拢，如果比较轻松就能内拢成功，证明榴莲较软，成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实，根本无法捏动，就证明榴莲比较生。另外，比较短没有尖头的也证明更加成熟。
新鲜的榴莲上市，大家学会这些妙招去买成熟美味的榴莲回家吧！但是，假如买到的榴莲没熟，要怎样进一步催熟呢？
报纸催熟法：用报纸把整个榴莲包起来，用橡皮箍好，放回纸箱，最好放在有阳光的地方晒晒，第二天果肉会变软。
微波炉催熟法：直接将生的榴莲开好挖肉，放进微波炉“叮”一下，直接“叮熟”，最简单易操作。
水果催熟法：把榴莲肉挖出来，用保鲜膜包起来，然后与苹果或者梨放在同一个塑料袋中，并把口扎紧，两天以后，榴莲肉就会更加成熟。
米桶催熟法：把榴莲肉密封起来，放到米桶里，用米埋起来，两三天以后，榴莲肉也会变熟，原理和水果催熟相同。
对于榴莲，你是喜爱还是讨厌呢？有没有关于选取榴莲的小技巧呢？欢迎留言。
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