草鱼治净,剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃从尾部下刀,我来为大家科普一下关于切鱼片的方法和技巧?以下内容希望对你有帮助!
![切鱼片的方法和技巧(教你如何切鱼片)](http://img.studyofnet.com/upimg/362165679.jpg)
切鱼片的方法和技巧
草鱼治净,剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。
切到鱼骨部分往鱼头方向推。
切到鱼头部位停下,将刀抽出。
在刚刚停下来的地方切下去。
切到鱼骨就停刀,鱼的一半就切下来了。
用同样的方法将另一半切下来。
鱼腩丢弃不要。
顺着大骨刺的方向将其切除。
再顺着鱼肉纹路切片。
这样鱼肉切片就切好了,可以开始做菜了。
草鱼治净,剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃从尾部下刀,我来为大家科普一下关于切鱼片的方法和技巧?以下内容希望对你有帮助!
切鱼片的方法和技巧
草鱼治净,剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。
切到鱼骨部分往鱼头方向推。
切到鱼头部位停下,将刀抽出。
在刚刚停下来的地方切下去。
切到鱼骨就停刀,鱼的一半就切下来了。
用同样的方法将另一半切下来。
鱼腩丢弃不要。
顺着大骨刺的方向将其切除。
再顺着鱼肉纹路切片。
这样鱼肉切片就切好了,可以开始做菜了。