宝妈在月子期间一定要多吃一些汤汤水水的食物,既有助于消化,又能起到滋补水润的功效,特别是对于母乳喂养的妈妈来说,更需要一些易吸收又营养助下奶的粥水。
从子涵怀孕到生产后这段时间,我收到了很多准妈妈给我的私信留言,让我做一些适合宝妈月子期间吃的食谱。
一直忙着忙着没空,心里总放不下,这次终于花了半天时间整理出来给大家!
美龄粥
食材:
铁棍山药、豆浆、粳米、糯米、枸杞
做法:
1、糯米与粳米的2:1的比例混合,淘洗干净清水泡发两小时以上
2、山药冲洗干净切段,放到蒸锅中带皮蒸15分钟至熟透绵软
3、取出放凉不烫手时,撕去外皮,碾压成泥状
4、准备砂锅,开水与豆浆1:1的比例加入锅中,泡发的粳米、糯米,沸腾时加入捣碎的山药泥
5、熬煮过程中,需要不时顺时针搅拌防止糊底
6、小火煮30分钟就可以出锅,撒上泡好的枸杞即可
山药百合薏米粥
食材:
大米、薏米、山药、秋葵、玉米、百合
做法:
1、秋葵洗净去蒂横刀切块,山药去皮切小块
2、百合洗净,掰开
3、将薏米、大米分别淘洗干净,薏米用温水浸泡1小时,倒入破壁机内,再倒入水开启破壁机(薏米、大米、水的比例大概是1:1:8)
4、倒入锅中,滤去泡沫,放入山药不停地搅拌
5、搅拌制糊状放入玉米粒、百合、秋葵,搅匀
6、出锅前撒上适量盐或者糖搅匀即可
猴菇养胃粥
食材:
新鲜猴头菇、大米、生姜、菜心
做法:
1、将米冲洗干净,倒入碗中泡发半小时。
2、新鲜猴头菇去蒂,掰开,撕成细丝。
3、生姜切成细丝,如果受不了姜丝吃进嘴里的感觉,可以把姜切成末;菜心切丁。
4、泡好的米倒入砂锅中,加入半锅开水。
5、盖上盖子大火煮开后,揭开盖子继续煮。
6、待米快熬成正常的白粥时,放入猴头菇丝,搅拌均匀,换中小火继续熬煮10分钟。
7、待粥全熟,放入菜心,盐。可以加入少许橄榄油,增加粥的香味和滑稠感。
8、搅拌均匀,继续煮2分钟菜心熟了即可关火,关火后加入少许腰果酱即可
八宝粥
食材:
大米、小米、紫米、糯米、红豆、绿豆、芸豆、灰枣、核桃、莲子、桂圆干、红皮花生、薏仁、燕麦
做法:
1、将莲子、红豆、绿豆、芸豆、花生、薏仁,用冷水提前一碗浸泡这些难煮熟的食材
2、桂圆干去壳,剥出果肉,莲子去心
3、锅中倒入适量开水,倒入小米、大米、糯米大火煮开
4、下入红豆、绿豆和花生
5、放入紫米、薏仁和燕麦
6、在锅中下入芸豆、灰枣和莲子
7、锅内接近浓稠,放入核桃、桂圆干和冰糖,继续熬制10分钟左右即可
小米山药粥
食材:
黄粮五珍、野生山药、橙子皮
做法:
1、先将米冲洗一下,如果家里没有黄粮五珍,可以用小米加大米来代替
2、野生山药去皮,切成小丁(山药易变色,最好下锅前再切)
3、黄粮五珍、水倒入锅中,加入5-10倍水。水量主要看你自己喜欢吃稠一点还是稀一点
4、水开后,换中小火煮30分钟左右,放入山药,再中小火煮15-20分钟
5、等里面的所有米全部软烂,山药也粉糯时,即可关火
6、取一点橙子皮,切成细丝,放入锅中搅匀,增加整体颜色
金汤贡米捞菌王
食材:
香菇、口蘑、白玉菇、杏鲍菇、金针菇、小米、南瓜
做法:
1、南瓜洗净切开去皮,用刀切成薄片
2、煮熟,加水打成泥
3、金针菇切碎,杏鲍菇和口蘑切成薄片
4、香菇去蒂切片,白玉菇去蒂切小
5、热锅起油,五种菌菇放入油锅中炸熟捞出沥油,白玉菇不易熟,需要分开炸,其余均菇类可一起炸制
6、小米冲洗干净,放入锅中煮熟
7、将煮好的小米倒入滤网中,米汤沥在锅内
8、热锅,下入炸好的菌菇
9、加适量生抽和盐调味,炒匀出锅放一旁待用
10、煮熟的小米放入锅中,倒入南瓜泥
11、加少许盐,用勺子搅拌均匀,煮沸
12、装入碗中,放上一勺菌菇拌匀即可
无花果小米粥
食材:
黄粮五珍、糯米、无花果干、黄芪
做法:
1、黄粮五珍与糯米放入碗中,倒入凉水稍微浸泡一下
2、放入锅中煮制八分熟
3、下入无花果干和黄芪
4、不时地用勺子搅拌,开小火煮熟即可
紫薯银耳皂角米羹
食材:
紫薯、墨江紫米、银耳、皂角米、冰糖
做法:
1、紫米冲洗下倒入锅内,加入适量水
2、皂角米提前一晚浸泡,放入锅内大火煮开,泡发好的皂角米有一股自然的清香
3、煮紫米时,将银耳撕成小朵,干银耳提前一晚用冷水泡发
4、银耳倒入锅内,小火慢熬
5、熬制银耳时,将紫薯洗净去皮,切成一厘米大小的方块
6、熬制银耳变软有粘稠感,下入紫薯和冰糖
7、小火将紫薯煮熟,冰糖完全化开即可
月子期间一定要注意饮食清淡,营养均衡,可以多多尝试一些搭配,吃着营养又不会怕腻。
而且月子期间很容易食欲不振,用清粥搭配上一些色泽鲜艳又开胃的食物,才能吃着舒心!
有了这些,变着法儿地补充营养,一周都能不重样!但是个人体质不同,大家可做相应的调整。
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