最近小编有些感冒，流涕及略有咳嗽，马上吃药，两天症状基本消失。但那天晚上回家路上经过KFC，突然就很想吃，虽然我知道“感冒不宜吃鸡”，但又转念觉得自己的感冒应该已经好了，就没忍住。第二天一起床就连着打喷嚏，又鼻塞了。
通过自己这个反面教材，我觉得有必要写下这个我们常吃的，又同时是很多病的忌口的——鸡肉。
简单的感冒，病之初起易治。但往往会忽视忌口，使得效果事倍功半。在感冒差不多快好了的时候，那时你不注意忌口，可能会拖延痊愈的时间，甚至引起反弹，这种情况，包括我自己，经历、见过的不少了。
如果能严格做到忌口，一些小感冒是能不药而愈的（有些感冒比较复杂，治起来也要花些功夫，但做到忌口是只有好处，没坏处的）。当然我也不是说吃鸡会百分百加重感冒，有些体质好的人感冒吃鸡也完全不影响，但这不意味真的对身体没损害。
这就是为什么《随息居饮食谱》上说鸡肉的忌口时间是“时感前后”。因为真到重感冒的时候，发着烧，你根本吃不下，不想吃这些，什么肉啊蛋啊，一点食欲都没有。唯在症状尚轻或欲愈时，还能折腾。
张仲景在《伤寒论》的“桂枝汤”条目下注有详细的饮食忌口：“禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”，我觉得这可以作为感冒期间的忌口准则。
之前所有的食材，小编都是先讲功效，再讲禁忌，这次反着来，先说吃鸡的坏处。吃鸡的禁忌不止于感冒……
多食生热动风，凡时感前后、痘疹后、疮疡后、疟痢、疳疸、肝气目疾、喉证、脚气诸风病，皆忌之。未骟者，愈老愈毒，诸病均不可食。惟辟邪宜用丹雄鸡也。
——《随息居饮食谱》
鸡肉能助肝阳的升发，换言之就是能助肝火，动肝风，尤其在肝阴不足，或者内火、内风本来就很盛的情况下，食之扇风助火，更竭阴液。老年人肝阴亏而肝阳旺者多，所以老人要少吃，或不吃鸡。
《食疗本草》云：“小儿五岁已下，未断乳者，勿与鸡肉食”。很小的小孩，也最好不要让他吃鸡，小儿是纯阳之体嘛，吃鸡容易热上加热，而小儿热病也偏多。还有现在婴幼儿的辅食非常杂，美其名曰营养全面，殊不知像虾仁海鲜之类的都蕴热毒的，不宜太早给幼儿吃的。纵然是大一点的孩子，最好也少吃鸡，鸡吃多了，容易性早熟。
另外，吃鸡容易导致失眠、早醒。尤其是肝血比较虚、睡眠质量本来就不高的人，晚上尽量不要吃鸡。
然后我再看哪些病不能吃鸡？
01感冒
感冒期间不仅生热动风的鸡肉不要吃，别的肉食也最好暂停，至少少吃。外感病时，正气多在体表抗邪而脾胃气血偏不足，故肉更不好消化，倒容易引起食积。
而食积的人也更容易感冒，因为经常食积的人往往脾胃虚（同理脾胃虚的人又容易食积）。脾土与主管体表腠理毛孔的肺金是母子关系（土生金），母病及子，导致人体抵御外邪的功能下降，自然更容易感冒。尤其是小儿——
小儿脾胃一般比较弱，现在家长又喜欢多喂食，以致小儿食积感冒的特别多。所以小儿感冒又兼舌苔厚、有口气等明显食积症状的，一定不要再喂肉了。
那在感冒期间，鸡汤可以喝吗？
不宜喝。鸡汤也内动风火，可能使尚未发烧的发烧，已发烧的烧更高。
02痘疹、疮疡
痘有正痘（天花）和水痘；疹有麻疹、风疹、奶麻等。天花现在已经被消灭了。水痘多因湿热；而麻疹属疫毒，亦以热为主症；风疹因风热。所以不应吃鸡以增其热。而痘疹将愈或已愈，亦当养阴滋液，也不宜吃鸡。
同样，容易长粉刺的人，最好也不要吃鸡。
如果疮疡属阳证的话，鸡肉这类发物会诱发或加重皮肤疮疡，热上加热也。故疮疡发时发后，都不要吃鸡。然而，疮疡亦有属阴证者，这是不忌吃鸡的，可能反而还需要这类温阳之物。
03疟、痢、疳、疸
疟为邪伏于人体半表半里，入与阴争则寒，出与阳争则热，故症见有周期性的寒热往来（发热和怕冷交替出现）。治当调和营卫，祛邪外出。鸡以补为主，而其风热之性，更有可能阻邪，故不可食。
痢以腹痛、里急后重（大便在腹内急迫，窘迫急痛，欲解下为爽，但又重滞而欲下不下）、下赤白脓血为特征。多因湿热积滞肠中，治当清热解毒，行气调血，不宜食甘温补益的鸡肉。
一个人可能同时出现疟疾和痢疾的症状，且多发于夏秋。
疳症发于小儿，以面黄肌瘦，毛发焦枯，肚大青筋，精神萎靡为特征。多因食积治疗不当，或迁延不愈所致，所谓“无积不成疳”。鸡肉这种肥甘之物理所当忌，但能助消化的鸡内金往往用于治疗疳积的方子中。
黄疸多由肝胆湿热所致，故不能食鸡更助湿热。
04目疾、喉证
肝开窍于目，肝有热则目赤肿痛，肝风动则目痒泪出。所以目疾多忌鸡肉，防其煽风点火。
咽喉肿痛、扁桃体肿大，多因风热之邪，亦不可吃鸡。
05脚气（软脚病）
中医所说的脚气不是足癣，而是指腿足软弱、行动不便为主症的病，因病从脚起，故名脚气，又称软脚病。《诸病源候论》云：“凡脚气病，皆由感受风毒所致”，除风毒外，亦与水湿有关。
脚气分湿脚气、干脚气两种类型。前者足胫肿大重着，因受湿邪致病，其性偏寒；后者足胫不肿而瘦（萎缩），由感风湿邪毒，其性偏热。
由此观之，干脚气因患者素体内热阴虚，复受风湿邪毒，湿从燥化，津血更伤，筋脉失养，故不宜吃鸡而更动其风，更耗其阴。
除以上病中禁忌之外，未骟的雄鸡三岁以上者有毒，不能吃。所以，鸡肉的来源一般是阉鸡或雌鸡。
鸡、兔同食成泄痢。
——《食疗本草》
鸡兔同笼可以，鸡兔同食不可以，同食易拉肚子。另外，鸡肉也不能和獭肉、狗肉、鲤鱼同食。
鸡脖子和鸡屁股这两个部位不要吃，炖汤的时候也去掉。淋巴组织多聚于此，淋巴组织相当于身体的监狱，不好的东西被关在里面。
接下来讲讲鸡肉的功效
甘温。补虚暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经。拓痈疽，止崩带，节小便频数，主娩后虚羸。以骟过细皮肥大而嫩者胜。肥大雌鸡亦良，若老雌鸡熬浓汁最佳，乌骨鸡滋补功优。
——《随息居饮食谱》
飞禽的性都是温热的，你想它们要飞，心率和挥翅的频率都极高。而不能飞的鸡算是飞禽里最不热的了吧，麻雀什么的更热。
鸡性温味甘，脾胃虚寒的可以喝点鸡汤之类的，它能暖胃补虚。假如脾虚而有湿有积的话，则肉要少吃。脾得补则能摄血，止女子崩带。
另外，肝肾阳虚的人，也适合吃鸡。它能温补肝肾，强壮筋骨。如跌打骨伤、小便频数者宜。
鸡还能活血调经，血肉有情之品总是能补益精血的（精血属阴），但这和它助火动风而伤阴并不矛盾。就像大自然的风和阳光。在很干旱贫瘠的地方，再风吹日晒，可能就成沙漠了。那如果在天寒地冻的地方，此时东风至而寒冻解，“阳和至而坚凝散”，故谓能补阳起阴。
东南气温多湿，有风病者非风也，皆湿生痰，痰生热，热生风耳。
——朱丹溪
产妇是可以吃鸡来补的，历来传统也习惯在产妇生产后炖鸡来补，这自然是有道理的，补充生产时的气血流失。但是这个也要分情况，特别是现代人营养过剩的多，体内痰湿也重，加之南方气候又湿，湿生痰，痰生热，热生风。体内湿、热、风皆备，你还吃鸡？所以，你看产妇舌红苔腻，蒸汗湿衣的，这些温热的补品真不能再上了。
而王孟英也讲得很清楚：“主娩后虚羸”，虚了才补，如果一日三餐营养跟得上，产妇也不虚，别天天鸡汤、鸡酒不停地喂。这样对婴儿也不好，母体的热毒会通过乳汁传给婴儿，所以很多哺乳期婴儿的病症和其母亲直接有关。
乌鸡与乌鸡白凤丸
《千金食治》、《食疗本草》、《本草纲目》等书还将鸡分丹雄鸡、黄雌鸡、白雄鸡、乌雄鸡、黑雌鸡诸类，功效各有部分不一样的地方。王孟英独取乌骨鸡，滋补之力特别大。乌骨鸡也是唯一入药的鸡，如著名的中成药——乌鸡白凤丸。
补虚劳羸弱，治消渴，中恶鬼击心腹痛，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损诸病，大人小儿下痢噤口，并煮食饮汁，亦可捣和丸药。
——《本草纲目》
乌骨鸡性平，走肝肾血分，补血益阴。阴虚有热、消渴症都可以吃，尤其女性崩中带下，产后虚弱者最宜。另如饮食不进的噤口痢，《普济方》中有乌鸡煎治之（乌鸡、茴香、良姜、赤小豆、陈皮、姜、花椒、盐，同煮熟烂），以辛温香气诱之欲食，开胃化浊，以乌鸡滋液清热。
乌骨鸡似无助风火之性。然而即便如此，它也还是鸡，毕竟是补的，感冒以及诸实证者，还当慎忌。
鸡肉之外
中恶昏愦，丹雄鸡一只，安放病者心间，以鸡头向病人之面，鸡伏而不动，待其飞下，病者亦苏。
——《随息居饮食谱》
鸡除了鸡肉的饮食价值外，还能治很多别的病。如古代有人中邪突然不省人事的，可以拿一直丹雄鸡（羽毛带红色的公鸡）放在病人心口窝上，让鸡头对着病人的脸，对峙一段时间后，鸡就走了，病人那时也苏醒了。所以老公鸡（三年以上）的肉有毒不能吃，但它本身有辟邪的功能，阳气旺盛。而公鸡身上阳最旺的地方是——鸡冠。
鸡冠血的用处极多。如被蜈蚣、蜘蛛咬了，用鸡冠血涂抹患处，会好得很快，因为蜈蚣最怕鸡了，鸡什么毒虫都吃。
最后需要说明的是，吃鸡的禁忌不少，这是在散养的、啄米食虫的自然生长状态鸡尚且如此，那么在工业化养殖的鸡就更不用说了。饲料里是否含激素暂不论，封闭的生存空间，为刺激生长而延长光照时间……还有后期的油炸烤炙等烹饪方式，能有多少滋补很难说啦，增长热毒应该是稳稳的。所以不吃做不到，就尽量少吃啦，虽然小编也常嘴馋，控制不住，但明白些道理多少是好的，多一份理性，多一份安稳。
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