导语：夏天街上的冰糖葫芦都要化了，想吃不如自己在家做，简单易上手。
一说到冰糖葫芦大家是不是就想起了小时候老爷爷扛着一串串的冰糖葫芦走街串巷叫卖，后面跟着一群的小孩子呢？
随着时代的变化，现在已经很少能看到有人会扛着冰糖葫芦走街串巷的叫卖了，大部分都是在各大高中初中或者小学门口。
在学校快要放学的时候，有老爷爷或者老奶奶站在一个地方等着孩子们放学时买，不一会儿卖冰糖葫芦的地方就会人满为患，生意好的时候一下子就卖掉了。
在一些小吃街也能看到卖冰糖葫芦的，但夏天天气实在是太热了，专门去小吃街买冰糖葫芦又不太愿意。
而且天气太热小吃街上的冰糖葫芦过不了多久糖也会慢慢地融化，想吃出去买不如自己在家做，这个方法简单又容易上手！
制作材料和制作方法
准备好适量的山楂，一个不粘锅的平底锅，500克糖，250克水，刮刀，一个铁板，一些签子。
先洗干净要制作的山楂，可以根据自己的口味去掉山楂里面的籽，如果想要去掉籽，将山楂对半切开把籽挖掉，用签子串起来，如果不要去籽就直接将山楂串起来。
将500克水和准备好的水放入锅中，用中火加热，慢慢搅拌直到锅中的糖完全融化，糖水沸腾之后就不要再搅拌了。
观察糖水，如果泡泡比较细密同时糖水的颜色呈现出琥珀色，这个时候可以用刮刀沾一些糖水。
放入冷水中冷却，用手捏起来变硬、变脆了，就说明糖浆熬制比较到位，如果粘手就是还需要再熬制一会，如果有温度计就是150度比较合适。
熬制好糖浆之后将串好的山楂轻轻地贴着糖浆转一圈，将裹好糖葫芦放在铁板上进行冷却，最好是插在泡沫上没有印子，更加美观漂亮。
注意事项
在制作冰糖葫芦的时候有很多的小细节需要注意一下。在裹糖液的时候不要将水果直接放入糖浆里面转圈，要贴着糖液慢慢转圈。
同时糖液也会慢慢地冷却下来，变得浓稠，这个时候可以用小火给糖液加热，等糖液恢复流动性之后再继续去裹糖液。
如果要将裹好糖液的成品放在铁板上记得给铁板抹一下油，不然容易沾在铁板上，或者用上面的那种方法，插在泡沫上，不过要小心不能将糖液弄到手上，温度很高哦。
冰糖葫芦虽然老少皆宜，但是家里有老人的千万注意牙口不好，不喜欢太甜的东西，尽量不要吃这个。
小孩子虽然非常喜欢吃冰糖葫芦，也没有什么禁忌，长牙齿的阶段不能吃太多了哦。如果对您有帮助，记得转发给身边的人看看哦！
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