酸菜发红了能不能吃（酸菜发红不能吃）

酸菜发红的情况就不能吃了酸菜之所以会发红，是因为有其他的细菌进入到坛子里面了，这些细菌大量的繁殖后，不仅会发红，还会有酸味，我来为大家科普一下关于酸菜发红了能不能吃?以下内容希望对你有帮助!

酸菜发红了能不能吃

酸菜发红的情况就不能吃了。

酸菜之所以会发红，是因为有其他的细菌进入到坛子里面了，这些细菌大量的繁殖后，不仅会发红，还会有酸味。

还有可能是因为酵母菌本身变异了，变成了红酵母，这种也不能吃了，有一定的毒性。