洗净后的西梅切半,取出果核,切成小块西梅果皮较厚,可以适当切小块以缩短熬制时间,果肉小颗粒不用完全熬化,保留一点果肉,口感会更好 ,我来为大家科普一下关于西梅果酱的做法?以下内容希望对你有帮助!

西梅果酱的做法(西梅果酱的做法是什么)

西梅果酱的做法

洗净后的西梅切半,取出果核,切成小块。西梅果皮较厚,可以适当切小块以缩短熬制时间,果肉小颗粒不用完全熬化,保留一点果肉,口感会更好。

加入30g细砂糖,搅拌均匀。

盖上保鲜膜,腌制2个小时左右。

把腌制好的西梅倒入汤锅中,加入小半碗清水,刚好没过果肉。

中火煮开后,转小火继续熬煮。

不时搅拌,将果肉慢慢熬至深红色。

果酱变得浓稠后,挤入半个柠檬的果汁。

拌匀后关火。

趁热装到预先消毒好的密封罐里。

封好盖子,倒扣逼出瓶内空气。放凉后冰箱冷藏,可以保存半个月左右。

喝时取一小时,兑入热水冲饮。也可以抹面包,口感清甜,非常美味。