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茄子炒肉沫的做法大全
茄子切段 再切我条 放入一个盐和白醋 拌匀 目的去多余水和防氧化 水开码入盘中大火蒸10-15分钟 蒸熟的样子 在蒸的过程中调酱汁：一勺黄豆酱，一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，二勺生抽，一茶匙白糖和醋 如口重加一茶匙盐，搅拌好 酱汁成品 锅内放入肉沫 炒香 放入姜蒜炒香 放入蒸熟茄子翻炒均匀 目的使肉沫与茄子充分融合 入味！ 到入砂锅 同时到入酱汁 小火十五分钟 十五分钟后加入葱花 关火 上盖焖1分钟！开吃！,
