黄色的鳔通过加工处理后制得的胶料。主要成分是生胶质。粘度很高，胶凝强度超过一般动物胶。对木器的粘合作用特别好。
鱼鳔胶是多年生成年大黄鱼鳔的精制产物，其主要成份为生胶质，胶原蛋白和凝胶，不含任何化学有害物质，纯粹绿色环保；鱼鳔胶在冷水中能吸水膨胀，在热水中能受热溶化；其凝固迅速且粘接力强（理论粘接力为原木材自身结构力的12到18倍）是传统中公认的粘接力最强，最快速，最省的环保木器粘胶，是名符其实的粘胶之王。
鱼鳔使用相当普遍，京作、苏作和广作家具均有使用，尤其多见于京作家具。鱼鳔的性不是堵严榫卯之间的空隙的，而是撮严的。这就要求榫卯之间的空隙极小，榫插入卯眼中既可以活动又不能活动太大，榫子插入一半时透过卯眼看榫头的缝隙似看见亮似看不见亮，这时再使鳔粘合。好的匠人做家具既省鳔又严实，不像现在的匠人严不严拿鳔填的做法。据北京手艺高超的老木匠讲，一件活儿使好了鳔后用锤砸，就是将木头砸折使鳔的榫卯不能开，否则就不算出师。
根据季节的不同鱼鳔的熬制方法是冬使稀夏使稠，春秋两季使将就。原因是冬天天气稍凉，鳔熬稠凝固的快；夏天气温较高，适合于稍稠一些，而不易臭。使用鳔胶匠人必须具备熟练而准确的手法，息错一根将全部使鳔过程做废重来，所以说在使鳔当中手头准速度快，一气哈成。在使鳔前首先要试组装，这也就是老家具为何有打号的原因。
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