将排骨剁块,洗干净备用接着将土豆去皮,切成方块再把葱切段,姜切片,我来为大家科普一下关于土豆排骨的做法?以下内容希望对你有帮助!
土豆排骨的做法
将排骨剁块,洗干净备用。接着将土豆去皮,切成方块。再把葱切段,姜切片。
然后将排骨放入凉水锅中,再放点儿料酒,开大火水开后煮两分钟。把煮好的排骨捞出来用清水洗净,沥干水后备用。
在锅中放油,下花椒、八角、葱、姜炒香,再放入排骨,翻炒均匀,烹料酒,加清水,放老抽、盐、冰糖调色调味。然后倒入高压锅中,上气压12分钟。
再放入土豆炖5分钟,直到土豆炖熟,放味精出锅即可。