藕的美味人人都知道，藕的美食做法多样，样样都鲜美可口。藕的营养丰富口感好。
By 豆粉草海
用料
- 藕 1个
- 辣椒面 1勺
- 白芝麻 1勺
- 蒜 3瓣
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 芝麻香油 1勺
- 东古一品鲜酱油 2勺
- 香醋 2勺
- 花椒油 一点点
- 白糖 一点点
- 盐 一点点
做法步骤
1、备好食材
2、藕去皮切片蒜辣椒香菜切好
3、锅里烧水煮藕熟了捞出来 沥干水份放入大碗面
4、开始调汁碗里加入东古一品鲜酱油 蒜辣椒香菜芝麻等拌匀
5、淋在藕碗里拌匀
6、装盘即可
小贴士
特别简单又开胃营养菜。
藕的营养功效
藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌
煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
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