鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(1)

今天不在状态,又加之今早时间紧,看到小女人上学时间紧了,心里着急。鱼香肉丝没有做好,无论从色泽,出品,火候,还是辣酱选择,没有达到巅峰。 总之没做好这道菜,不找其他理由了。下次制作鱼香肉丝,不拍照了,会影响出品。这也算留个纪念吧。 留个周末认真做一次鱼香肉丝!

By 爱写日记的奶爸奶妈

用料

做法步骤

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(2)

1、准备猪肉

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(3)

2、冬笋飞水8分钟,减少草酸摄入

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(4)

3、冬笋切丝

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(5)

4、猪肉切丝

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(6)

5、猪肉丝上浆,因为想节约,蛋黄一起打入,错误!适量蛋清就好。

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(7)

6、准备葱姜蒜末

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(8)

7、黑木耳温水泡发洗净,切丝备用

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(9)

8、热锅冷油,下小料

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(10)

9、下辣酱炒香,出油

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(11)

10、下入笋丝,木耳丝,炒之

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(12)

11、加入调味料

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(13)

12、下肉丝煸炒勾芡

鸡蛋鱼香肉丝盖饭(配着这盘失败的鱼香肉丝)(14)

13、出锅装盘

小贴士

今天不说技巧了,自己都不太满意。 愧谈技巧。 抱歉了各位!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,