卷心菜又叫做包菜，结球甘蓝，圆白菜，疙瘩白，洋白菜，包心菜，莲花白，大头菜，椰子菜等等。包菜在中国各个地方都能够种植，主要分布于华北，东北，西北等地方，包菜耐寒，产量高，可以贮存，便于运输，是中国重要蔬菜之一。
1.抗衰老
日本的科学家们认为卷心菜抗衰老，抗氧化的效果和花菜，芦笋等食物一样处于较高的位置。包菜中维生素C，β-胡萝卜素，维生素E的含量比较高，而这些物质都有很好的抗氧化作用，能够有效的预防细胞老化并且延缓细胞老化的速度，从而起到抗衰老的作用。所以食用卷心菜能够抗衰老。
2.预防高血压
大部分的蔬菜水果中的钾元素含量都比较高，卷心菜也不例外，而钾元素高的话则可以减缓人体因为钠元素含量高引起的高血压症状。这是因为人体内的钠元素和钾元素会处于一种相对平衡的状态，而由于钠元素含量高引起的高血压症状则表明人体内的钠元素比较多，那么食用一些钾含量高的食物则会帮助排出过多的钠离子。
3.养胃
卷心菜中含有一种新型维生素叫做维生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有这种维生素，而维生素U的主要作用就是保护粘膜细胞，其中就包含胃粘膜，因此对于有胃溃疡和胃炎的患者而言可以适当的食用一些包菜。
4.强身壮骨
卷心菜中含有的维生素C比较多，而维生素C能够增强人体的体质，增强免疫力和抵抗力。卷心菜中还含有一种维生素叫做维生素K，而维生素K能够增强骨质，有助于人体肠道的健康。所以食用包菜能够强身壮骨。
5.防癌
卷心菜中含有丰富的维生素C，维生素U，异硫氰酸丙酯衍生体，吲哚类化合物，低聚糖棉子糖，萝卜硫素这些物质，而这些物质都有着抗癌的功效。
卷心菜无论炒菜、拌沙拉还是榨汁都有很高的营养价值。这里我们推荐一款卷心菜蔬果饮。主要材料有：
牛皮菜 198g
羽衣甘蓝 156g
卷心菜 103g
青苹果 680g
芹菜 113g
柠檬 151g
准备以上材料，清洗干净。卷心菜对半切，芹菜切段，柠檬去皮。
然后放入冷压果汁设备榨汁（家里可以用普通榨汁机或者原汁机），大概可以得到1000ml的蔬果汁。
卷心菜的功效参考百度百科
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